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Salade de grenailles au thon et aux câpres

Salade de grenailles au thon et aux câpres

garnie de haricots verts, de fromage grec et d'aneth frais
4.5(5,9 k)
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Calories
: 
455 kcal
Protéines
: 
23.3g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Poisson
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

250 g

Grenailles

75 g

Haricots verts

1 boîte(s)

Thon à l'huile

(Contient: Poisson)

1 pièce(s)

Tomate

5 g

Aneth et ciboulette frais

½ pièce(s)

Oignon

10 g

Câpres

25 g

Mayonnaise

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Poivre et sel

1 cc

Vinaigre de vin blanc

Calories455 kcal
Énergie (kJ)1903 kJ
Graisses14.2 g
Graisses saturées5.2 g
Glucides54.9 g
Sucres6.6 g
Fibres alimentaires12.5 g
Protéines23.3 g
Sel2.1 g
•Poêle avec couvercle
•Bol à salade

Instructions

Préparer
1
  • Pour les grenailles et les haricots verts, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel.
  • Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
  • Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.

Conseil: Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.

Cuire
2
  • Faites cuire les grenailles 12 à 15 minutes.
  • Faites cuire les haricots avec dans les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez et réservez sans couvercle.
  • Pendant ce temps, égouttez le thon en réservant son huile.
  • Coupez la tomate en quartiers. Ciselez finement l'aneth et la ciboulette. Émincez l'échalote.


Mélanger
3
  • Dans le saladier, mélangez la moitié des herbes fraîches, l'échalote, les câpres, le thon, 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, puis salez et poivrez.
  • Mélangez les grenailles, les haricots verts, la tomate et la mayonnaise avec le thon dans le saladier.
  • Ajoutez l'huile du thon réservée à votre goût.


Servir
4
  • Servez la salade de grenailles sur les assiettes.
  • Émiettez le fromage grec par-dessus la salade et garnissez du reste de ciboulette et d'aneth.


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