Salade de grenailles au thon et aux câpres

Salade de grenailles au thon et aux câpres

Name: Salade de grenailles au thon et aux câpres garnie de haricots verts, de fromage grec et d'aneth frais
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Grenailles; 150 g Haricots verts; 1 boîte(s) Thon à l'huile d'olive; 2 pièce(s) Tomate; 10 g Aneth et ciboulette frais; 1 pièce(s) Oignon; 20 g Câpres; 50 g Mayonnaise; 50 g Fromage grec; à votre goût Poivre et sel; 2 cc Vinaigre de vin blanc

garnie de haricots verts, de fromage grec et d'aneth frais

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Ce thon Skipjack de la marque Fish Tales est pêché à la ligne, se qui réduit sa prise au minimum. C'est en partie pour cette raison qu'il a reçu le label MSC.

Allergènes:

Poisson

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

250 g

Grenailles

75 g

Haricots verts

1 boîte(s)

Thon à l'huile d'olive

(Contient Poisson)

1 pièce(s)

Tomate

5 g

Aneth et ciboulette frais

½ pièce(s)

Oignon

10 g

Câpres

25 g

Mayonnaise

25 g

Fromage grec

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cc

Vinaigre de vin blanc

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)455 kcal

Énergie (kJ)1903 kJ

Graisses14.2 g

dont saturés5.2 g

Glucides54.9 g

dont sucres6.6 g

Fibres12.5 g

Protéines23.3 g

Sel2.1 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Saladier

Instructions

Pour les grenailles et les haricots verts, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel.
Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.

Conseil: Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.

Faites cuire les grenailles 12 à 15 minutes.
Faites cuire les haricots avec dans les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez et réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, égouttez le thon en réservant son huile.
Coupez la tomate en quartiers. Ciselez finement l'aneth et la ciboulette. Émincez l'échalote.

Dans le saladier, mélangez la moitié des herbes fraîches, l'échalote, les câpres, le thon, 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, puis salez et poivrez.
Mélangez les grenailles, les haricots verts, la tomate et la mayonnaise avec le thon dans le saladier.
Ajoutez l'huile du thon réservée à votre goût.

Servez la salade de grenailles sur les assiettes.
Émiettez le fromage grec par-dessus la salade et garnissez du reste de ciboulette et d'aneth.