Feta uit de oven met orzo
met tomatentapenade en geroosterde paprika
Feta over? Vul een glazen pot met olijfolie, kruiden en de overige feta in blokjes – in olijfolie blijft de feta namelijk langer goed!
Labels:
Veggie
•Extra groente
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd30 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Courgette
75 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Tomatentapenade
8 ml
Olijfolie met rozemarijn
85 gram
Orzo
5 gram
Vers basilicum
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kcal)769 kcal
Energie (kJ)3219 kJ
Vetten36 g
waarvan verzadigd12 g
Koolhydraten81 g
waarvan suikers16 g
Vezels7.2 g
Eiwitten28 g
Zout5 g
Benodigdheden
•Waterkoker
•Ovenschaal
•Hapjespan met deksel
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 200 ml water per persoon in de waterkoker.
- Snijd de paprika eerst in smalle repen en snijd ze vervolgens door de helft.
- Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes.
- Laat de feta heel. Besmeer per persoon 1 plak feta met 1/2 el tomatentapenade.
2
- Voeg de gesneden paprika en courgette toe aan een ovenschaal.
- Meng de groenten met de zwarte balsamicoazijn, de olijfolie met rozemarijn en peper en zout.
- Leg de feta in het midden van de ovenschaal op de groenten en bak 20 minuten in de oven (zie Tip).
Tip: De ovenschotel is klaar als de groenten beetgaar zijn en de feta goed zacht is geworden.
3
- Verhit een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur zonder olie.
- Voeg de orzo toe en rooster 1 minuut.
- Schenk het kokende water in de pan en verkruimel er 1/4 bouillonblokje per persoon boven. Zet het vuur laag en kook de orzo afgedekt in 10 - 12 minuten droog (zie Tip).
- Schep regelmatig om en voeg eventueel extra water toe als de orzo te droog wordt.
Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan natriumarme bouillon of laat het bouillonblokje helemaal achterwege.
4
- Snijd ondertussen de blaadjes basilicum in reepjes.
- Giet de orzo af indien nodig en meng in de ovenschotel met de feta en groenten.
- Meng de overige tomatentapenade door het geheel.
- Garneer met het vers basilicum.
