Bowl de boulgour au poulet haché et chips de tortillas maison
assaisonné d’épices mexicaines, garni d'avocat & tomate
Nous avons pré-assaisonné la viande hachée de poulet avec des épices mexicaines. Une vraie "fiesta de saveurs" ce soir à table !
Tags:
Famille
Allergènes:
Blé
•Moutarde
•Œuf
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
1 pièce(s)
Tomate
75 g
Boulgour
(Contient: Blé Peut contenir: Soja)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
20 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
¼ pièce(s)
Citron vert
½ pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
Oignon rouge
1.5 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
¾ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Wok ou poêle avec couvercle
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez le bouillon dans la casserole. Ajoutez-y le boulgour et faites-le cuire 10 à 12 minutes à couvert, jusqu’à absorption complète (voir conseil). Remuez régulièrement.
- Coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau. Épluchez-le. Détaillez-en la chair en dés.
- Coupez la tomate en dés. Émincez l'oignon.
Conseil : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, faites cuire tout le boulgour, mais ajoutez-en les 2/3 seulement. Vous pourrez utiliser le reste le lendemain midi dans une salade par exemple.
2
- Coupez les tortillas en forme de parts de pizza pour obtenir de grosses chips. Saupoudrez de, par personne : 1/4 sachet d'épices mexicaines et 1/4 cs d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Répartissez les chips de tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 4 à 5 minutes.
- Faites chauffer l'huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir 1 minute.
- Ajoutez le haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
Attention : les épices mexicaines sont un peu piquantes ! Si vous n'aimez pas manger relevé, ou s'il y a des enfants à table, ajoutez-en moins.
3
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Dans le bol, mélangez la mayonnaise, le reste d'épices mexicaines et, par personne : le jus de 1 quartier de citron vert et 1 cc d'eau.
- Mélangez le tout à la fourchette en une sauce homogène.
- Salez et poivrez.
4
- Servez le boulgour dans des bols ou assiettes creuses.
- Garnissez le bowl de poulet haché, des dés de tomate et d'avocat, de chips de tortillas maison et du reste de quartiers de citron vert.
- Arrosez de sauce, puis salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Le boulgour est produit à partir de céréales complètes. Comparées aux céréales raffinées, les céréales complètes sont plus riches en fibres, mais renferment aussi 3 à 5 fois plus de vitamines et minéraux - comme du potassium, du magnésium, du fer et des vitamines B1 et B2.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Soirée mezze
poulet confit, grenailles à la harissa, salade de tomate au sumac, broccolini au tahini & dip au yaourt
Poulet haché épicé à l'asiatique accompagné de riz
servi dans de la little gem avec des concombres aigres-doux
Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange
préparées avec du pak-choï, garni de cacahuètes salées
Pita au gyros de poulet, little gem et mélange de choux
mayonnaise miel-gingembre
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
plat traditionnel autrichien préparé avec des pommes de terre & un œuf au plat
Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons
préparées avec des épinards et de la sauge
Saumon à la moutarde et au miel
grenailles rôties et carottes multicolores
Hot-dog gourmand au chili et fromage
accompagné de pommes de terre rôties et de coleslaw
Cheeseburger et pita
garni de salade, de tomate et d'une mayonnaise au piccalilli
Burger à l’asiatique et pain à la carotte
carottes, oignon rouge mariné et mayonnaise au gingembre
Nouilles udon à la viande de porc hachée
en sauce tomate épicée
Burger végétarien maison
préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties
Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées
accompagnées de haricots plats et de grenailles
Frittata avec des tomates cerises et de la feta
préparée avec de la courgette et des rondelles de pomme de terre
Couscous perlé, saumon fumé à chaud et avocat
préparé avec une crème d’épinards, des noix et du fromage grec
Soupe de nouilles au curry et lait de coco
nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes
Salade low-carb au rumsteak
pois chiches croustillants et courgette grillée
Salade de grenailles au thon et aux câpres
garnie de haricots verts, de fromage grec et d'aneth frais
Fajita revisitée au poulet et aux poivrons
Servie avec du riz, du fromage blanc, du citron vert et un chutney de mangue
Boulettes de poulet et sauce asiatique
servies avec des épinard et du riz blanc
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Bowl Tex-Mex au filet de merlu et dip d'avocat
riz, salsa de maïs acidulée et épices pour BBQ
Traybake de pilons de poulet et légumes
oignon à l'aigre-douce et épices surinamiennes
Boulettes de porc en sauce soja sucrée
salade de nouilles udon et graines de sésame
Orzo aux crevettes à l'ail et herbes fraîches
courgette, amandes effilées et citron
Pains saucisses maison et grenailles
salade croquante de concombre et pomme
Tacos de chili sin carne aux lentilles, guacamole et fromage
coquilles à tacos, salsa et crème aigre
Tortelloni en sauce tomate et Parmegiano Reggiano
salade de roquette et basilic frais
Nouilles au curry jaune, champignons et pois mange-tout
poivron, lait de coco et citron vert
Bowl d'orzo au poulet et sauce au yaourt, citron et menthe fraîche
salade de tomates cerises et concombre
Hachis Parmentier sucré-fumé au bœuf et cheddar
tomate et patate douce dissimulées pour les enfants !
Pizzas sur pain plat aux crevettes au paprika fumé
fromage à la grecque, salsa de roquette et poivron vert pointu
Stoemp de chicorée, Grana Padano et pesto rouge
sauce aux tomates cerises et crème de balsamique
Entrecôte, sauce hollandaise aux herbes fraîches et frites
salade de laitue croquante aux radis
Tarte à la betterave de Chioggia façon tarte tatin
salade de roquette au citron, fromage à la grecque et herbes fraîches
Poulet et purée de patate douce avec salsa de maïs
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Cheeseburger de poulet, mayonnaise au sésame et salade de chou acidulée aux cacahuètes
petit pain au charbon, quartiers de pommes de terres et herbes fraîches
Filet mignon de porc et frites de courgette au parmesan
compatible avec le régime cétogène | épinards crémeux et mayonnaise au citron
Steak et salade de pommes de terre en vinaigrette à l'aneth
oignon poêlé, radis et haricots verts
Fiocchi Tricolore à la burrata et crème de basilic
sauce tomate aux champignons et épices siciliennes
Bowl de betterave de Chioggia, avocat et fromage à la grecque
boulgour, vinaigrette à l'orange, pistaches et coriandre