Broodje brie met gekaramelliseerde ui
met frisse krieltjessalade met appel
4.4
(1,9K)
In dit gerecht serveer je brie op een baguette. Je geniet van de Franse keuken, maar dan gewoon bij jou thuis. Vive la France!
:
Veggie
:
Tarwe
•Gerst
•Rogge
•Melk (inclusief lactose)
20 minuten
20 minuten
200 gram
Krieltjes
1 stuk(s)
Witte demi-baguette
( )
50 gram
Franse roombrie
()
½ stuk(s)
Appel
40 gram
Uienchutney
½ stuk(s)
Rode ui
20 gram
Rucola en veldsla
½ stuk(s)
Komkommer
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Mosterd
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
½ el
[Plantaardige] boter
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
•Pan met deksel
•Koekenpan
•Bakplaat met bakpapier
•Saladekom
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pot met deksel, verkruimel er 1/4 bouillonblokje per persoon boven en kook de krieltjes, afgedekt, 16 - 18 minuten. Giet af en spoel af met koud water.
- Snijd de ui in halve ringen.
2
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 3 - 5 minuten.
- Blus af met de pikante uienchutney en 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon. Bak al roerend nog 2 - 3 minuten.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in dunne schijfjes.
- Halveer de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de brie in sneetjes van 1/2 cm dik.
3
- Snijd de demi-baguette in de lengte doormidden. Leg beide helften op een bakplaat met bakpapier.
- Besmeer de ene helft van het brood met 1/2 el mosterd per persoon. Verdeel de brie erover.
- Beleg de andere helft met de gekaramelliseerde ui.
- Bak het brood 5 - 8 minuten in de oven, of tot de brie is gesmolten.
4
- Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn en 1/2 el extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de rucola, veldsla, appelschijfjes, komkommer en krieltjes met de dressing.
- Leg de bovenste helft van de baguette op de onderste helft en snijd doormidden.
- Leg de broodjes op de borden en serveer met de krieltjessalade.
Weetje: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.
Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella
Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen
Je draait zelf de gehaktballen!
Noedels met shiitake, choisam, pinda’s en geraspte kokos
Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Rijst met honingpinda’s, spiegelei en zoetzure komkommer
met een pikante smaak
Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus
Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Sugarsnaps met kipfilet en geroosterde sesamzaad uit de wok
Extra in de 5-maaltijdenbox
Salade van gegrilde courgette, geitenkaas en peer met kikkererwten
Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Lauwwarme pasta-auberginesalade
Een mediterraans recept met pijnboompitten
Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot
Extra in de 5-maaltijdenbox
Couscous met gegrilde groenten, kikkererwten en fetablokjes
Lauwwarme salade die je naar wens warm of koud kunt serveren
Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes
De salade krijgt een frisse smaak door de appel, komkommer en bosui
Fusilli integrale met oude kaas en pompoenpitten
Met een romige saus op basis van avocado
Gemarineerde kipdrumsticks met Oosterse rijst en groenten
De rijst krijgt een romige smaak door de kokosmarinade
Kruidige gehaktballen met frisse lentestamppot
De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm
Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s
Met een heerlijke mix van Hollandse kastanjechampignons en oesterzwammen
Aardappelrösti en salade met nectarine en geitenkaas uit de oven
Met zoete balsamicodressing en knapperige pecannoten
Hollandse aardappelsalade met gerookte forel en yoghurtdressing
Heerlijk met pittige radijsjes en knapperige paprika
Oosterse biefstukreepjes met gele rozijnen-pittenrijst
Een smaakvol gerecht door verse kruiden en nootachtige kurkuma
Parelcouscous met reuzengarnalen en verse kruiden
Je brengt dit gerecht op smaak met knoflook, rode peper, citroen en tijm
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
met mesclunsalade met honing-mosterddressing
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Kruidige kippensoep met kokos
met paksoi, wortel en patatjes
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
met peer-witlofsalade en cranberrychutney
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en mini-romatomaat
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Kalfsstoof met aardappelpuree
met spekjes, kastanjechampignons en een salade
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Shakshuka met verse geitenkaas
met krulpeterselie en bierbostelbroodje
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
met aardappelpuree en tomaat-komkommersalade
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
met veldsla, komkommer en paprika
Orzo à la Fata Morgana
met rundergehakt en Midden-Oosterse kruiden
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
met gefrituurde uitjes, uienchutney en gekaramelliseerde ui
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
met bloedrode appel en aardappelpuree
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
met cheesy nacho's, zure room en kruidige rijst
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
met patatjes, peterselie en geroosterde groenten
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
met gele rijst, wortel en courgette
Flammkuchen met betoverd basilicum en monsterlijke mozzarella
met courgettelinten en beangstigend verse tomaat-rucolasalade
Taco's met rundergehakt
met zure room en salsa
Bulgurbowl met harissa, portobello en pikante yoghurtsaus
met smokey kikkererwten en tomaat-komkommersalade
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
met mozzarella, appel en prei
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
met broccolini in ontbijtspek en geroosterde bloemkool
Garnalen met noedelsoep à la laksa en Thais basilicum
in kruidige kokosbouillon met vers citroengras en courgette
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
met citroen, broccoli en Siciliaanse kruiden
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
met bruschettadip en aubergine-rucolasalade
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
met freaky frietjes en witloofsalade
Plantaardige kipstukjes in curry-pindasaus
met rijst, snijbonen en mangochutney
Cottage pie met varkensgehakt en Goudse kaas
met courgette, paprika en mais