Noedelbowl met hoisinsteak
met broccoli, zoete Aziatische saus en limoen4.0(194)
Calorieën
:
493 kcalEiwit
:
36g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Selderij
- Soja
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Sesamzaad
- Soja
Hoisinsaus is een typische dikke, bruine, zoete Aziatische saus. Je kunt het gebruiken om te marineren, glaceren en als dipsaus!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
1 stuk(s)
Gemarineerde steak
(Bevat: Selderij Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Sesamzaad, Soja)
5 gram
Gemberpuree
½ stuk(s)
Limoen
½ stuk(s)
Rode ui
250 gram
Broccoli
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Tarwe, Gluten, Soja)
15 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Tarwe, Soja, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 el
Water
½ el
[Zoutarme] sojasaus
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Zwarte peper
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
•Aluminiumfolie
•Kleine kom
Instructies
1
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Breng water aan de kook in een pot voor de broccoli. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes. Kook de broccoli 2 - 3 minuten.
- Voeg dan de noedels toe en kook in 3 - 4 minuten beetgaar. Giet af en laat in de pot uitstomen.
2
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak, wanneer de pan goed heet is, de steak en de ui 1 - 3 minuten per kant.
- Voeg de hoisinsaus en de aangegeven hoeveelheid water toe. Meng goed en bak nog 1 minuut.
- Haal de steak uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.
3
- Snijd ondertussen de limoen in 6 partjes.
- Meng in een kleine kom de gemberpuree met de sojasaus, de zoete Aziatische saus en de honing. Voeg het sap van 1 limoenpartje per persoon toe en meng goed.
- Voeg de saus toe aan de noedels en de broccoli en bak 1 minuut op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
4
- Snijd de steak, tegen de draad in, in sneetjes.
- Verdeel de noedels en broccoli over diepe borden.
- Serveer met de hoisinsteak en ui.
- Garneer met de overige limoenpartjes.
