Biefstukpuntjes met volkoren noedels
met zoete Aziatische saus, Oosterse groentemix en gomasio- Vis
- Tarwe
- Soja
- Sesamzaad
Tip voor mals vlees: haal het op tijd uit de koelkast (ongeveer 30 minuten van te voren), verwijder de verpakking en dep het vlees alvast droog met keukenpapier.
Ingrediënten
100 gram
Biefstukpuntjes
5 ml
Vissaus
(Bevat: Vis)
10 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
200 gram
Groentemix met witte kool
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe)
½ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Tarwe, Soja)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Zonnebloemolie
½ el
Ketjap of zoete sojasaus
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de noedels. Haal de biefstukpuntjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Meng de biefstukpuntjes in een kom met de vissaus en ketjap (zie Tip). Dek af met aluminiumfolie en zet tot gebruik in de koelkast.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan.
- Bak de mix van gember, knoflook en rode peper 1 minuut aan.
Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de vissaus en spoel de noedels voor gebruik af in een vergiet. Voeg eventueel aan tafel nog een beetje vissaus toe naar smaak.
- Voeg de Oosterse groentemix bij de gember, knoflook en rode peper en bak 4 - 6 minuten.
- Kook ondertussen de noedels 3 - 4 minuten in de pan met deksel.
- Giet vervolgens af en voeg de noedels samen met de zoete Aziatische saus toe aan de groenten en meng goed door elkaar. Bak het geheel nog 2 minuten.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg als de pan goed heet is de biefstukpuntjes toe.
- Bak de biefstukpuntjes 4 - 6 minuten of tot gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de noedels met groenten in diepe borden.
- Verdeel de biefstukpuntjes erover.
- Garneer met de gomasio.
Tip: Wist je dat Chinese kool rijk is aan calcium, foliumzuur en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op in één keer - zoals sterke botten en gezonde spieren door de calciumboost.
