BBQ-kipfilet met smokey chipotlemayonaise
met BBQ-minipatatjes, mais en regenboogkoolsla
Calorieën
:
843 kcalEiwitten
:
40.6g eiwittenTotaalbedrag
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Mosterd
- Gluten
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Kipfilet
200 gram
Mini-krieltjes met BBQ-kruiden
50 gram
Barbecuesaus
(Bevat: Tarwe, Mosterd, Gluten)
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
1 stuk(s)
Ui
10 gram
Chipotle-pasta
100 gram
Rode kool, witte kool en wortel
35 gram
Maïs in blik
1 stuk(s)
Knoflookteen
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
Olijfolie
1 tl
Mosterd
1 tl
Wittewijnazijn
2 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kip 2 minuten per kant.
- Draai het vuur lager, voeg de ui toe en bak nog 4 minuten per kant.
- Voeg de barbecuesaus, de knoflook en de sojasaus toe. Bak nog 2 minuten, of tot de kip gaar is. Zorg dat de kip rondom bedekt is met de saus.
2
- Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de krieltjes, afgedekt, 5 - 7 minuten.
- Verwijder het deksel en bak nog 5 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Meng in een kleine kom de chipotlepasta (let op: pikant! Gebruik naar smaak) met de helft van de mayonaise.
- Giet de mais af.
- Meng in een saladekom de mosterd met de wittewijnazijn en de overige mayonaise.
4
- Voeg de mais en de koolmix toe aan de saladekom en meng goed met de dressing.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles op borden met de chipotlemayonaise ernaast.
