Plantaardige fish sticks met salade met ravigotedressing
met patatjes en bieslookmayonaise
In vergelijking met andere komkommersoorten hebben mini-komkommers een dunnere schil. Ook zijn ze korter, bijna pitloos en extra knapperig. De smaak is mild en lichtzoet.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
200 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
25 gram
Radicchio en romaine
100 gram
Witte kool en wortel
½ stuk(s)
Appel
½ stuk(s)
Mini-komkommer
20 gram
Ravigotesaus
(Bevat: Mosterd, Ei)
¼ zakje(s)
Gedroogde tijm
2.5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
10 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
3 stuk(s)
Plantaardige fish sticks
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Gerst, Gluten, Haver, Mosterd, Soja)
5 gram
Zonnebloempitten
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad, Macadamianoten, Amandelnoten, Paranoten, Hazelnoten, Walnoten, Pistachenoten, Cashewnoten, Pecannoten)
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ tl
Mosterd
½ el
Wittewijnazijn
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 9 minuten.
- Haal het deksel van de pan. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tijm toe en bak 5 minuten verder.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische fish sticks in 3 minuten per kant goudbruin.
- Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel in schijfjes.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de ravigotesaus met de extra vierge olijfolie, de mosterd en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd of knip de bieslook fijn.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de bieslook en de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, de koolmix, de zonnebloempitten, de komkommer en de appel toe aan de saladekom. Meng goed met de dressing.
- Serveer de patatjes op borden en verdeel alles ernaast.
- Serveer met de bieslookmayonaise.
