Bao buns fusion au panir & tikka masala
yaourt, oignon mariné et coriandre
Calories
:
926 kcalProtéines
:
38.8g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
Nouveauté dans votre box ! Le paneer est un fromage indien à pâte ferme, apprécié pour son goût délicat et doux. Il conserve parfaitement sa forme à la cuisson, offrant une texture à la fois dense et fondante sous la dent qui agrémentera délicieusement tous vos plats.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
3 pièce(s)
Pain bao
(Contient : Blé, Gluten)
100 g
Panir
(Contient : Lait (contient du lactose))
40 g
Pâte Tikka Masala
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Mini-concombre
1.5 pièce(s)
Tomate
5 g
Coriandre fraîche
25 g
Yaourt entier bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Sucre
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3876 kJ
Calories926 kcal
Graisses43.8 g
Graisses saturées17.6 g
Glucides91.3 g
Sucres24.1 g
Fibres alimentaires9.3 g
Protéines38.8 g
Sel3.8 g
Potassium611.1 mg
Calcium77.3 mg
Iron1.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Hachez la moitié de l'oignon et coupez le reste en demi-rondelles.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre, les rondelles d'oignon et 1 pincée de sel. Réservez en remuant de temps en temps.
- Coupez la tomate en dés et le panir en cubes de 2 cm maximum.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le panir avec le reste d'oignon 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et uniformément doré.
- Ajoutez la pâte tikka masala, la moitié de la tomate et 1 filet d'eau. Mélangez bien pour en recouvrir les dés de panir et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Retirez du feu, puis incorporez-y la moitié du yaourt.
3
- Enfournez les pains bao 4 à 5 minutes pour les réchauffer.
- Coupez le concombre en demi-rondelles et ciselez finement la coriandre.
- Réservez un peu du concombre pour l'utiliser plus tard au moment du service et mettez le reste dans un bol.
- Ajoutez-y l'huile d'olive vierge extra, le reste de la tomate et la moitié de la coriandre. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
4
- Garnissez les pains bao de panir, d'oignon mariné, du concombre réservé et du reste de coriandre.
- Arrosez du reste de sauce au yaourt.
- S'il reste de l'oignon mariné, ajoutez-le à la salade, mélangez bien et servez-la en accompagnement des bao buns.
