Baguette met gekruide kip en mozzarella
met paprika en frisse salade
In dit gerecht gebruik je BBQ rub. Het gerookte paprikapoeder en de geroosterde ui in deze kruidenmix zorgen voor een smaakvol geheel.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
1 stuk(s)
Witte demi-baguette
(Bevat: Tarwe, Gerst, Rogge Kan bevatten: Lupine, Gluten, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja)
⅔ stuk(s)
Little gem
¼
Tomatenpuree
½ stuk(s)
Tomaat
½ bol(len)
Mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
BBQ-rub
5 gram
Verse bladpeterselie
25 gram
Gesneden ui
50 gram
Paprikareepjes
25 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
1 stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Mosterd
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
½ tl
Suiker
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 200°C. Enfournez la baguette 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle.
Ajoutez l'oignon et l'ail émincés à la poêle et faites revenir 1 minute. Ajoutez les lanières de poivron et le poulet haché et faites cuire 4 à 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomate, les épices BBQ et, par personne : 30 ml d'eau et 1/2 cc de sucre. Laissez mijoter à feu moyen-vif 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Tip: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.
Coupez grossièrement la laitue romaine et la tomate en dés. Ciselez grossièrement le persil plat. Dans le saladier, mélangez la mayonnaise avec, par personne : 1 cc de miel et 1 cc de moutarde. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Déchirez la mozzarella en morceaux (voir conseil). Mélangez la laitue romaine, les dés de tomate et le persil plat à la vinaigrette.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mozzarella. De overige mozzarella kun je de volgende dag bijvoorbeeld in een lunchsalade verwerken of er je boterham mee beleggen.
Coupez la baguette dans la longueur, mais pas complètement en deux. Garnissez-la de poulet haché. Garnissez de mozzarella (voir conseil). Servez la baguette sur l'assiette, accompagnée de la salade.
Tip: Heb je tijd over? Plaats het broodje, eventueel in een ovenschaal, voor 2 - 3 minuten terug in de oven zodat de mozzarella smelt.
