Aardappelgratin met rundervink
Met zoete sinaasappelworteltjes met bladpeterselie
Vandaag maak je een snelle aardappelgratin met voorgesneden aardappelschijfjes. De worteltjes die je erbij eet zijn lekker zoet doordat je ze met een klontje roomboter in sinaasappelsap stooft. Je bakt er een rundervink bij, gemaakt van gekruid rundergehakt en omwikkeld met een plakje mager rundvlees.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelschijfjes
½ stuk(s)
Ui
175 gram
Wortel
½ stuk(s)
Perssinaasappel
2 bosje(s)
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
100 ml
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Rundervink
Zelf toevoegen
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zorg dat de aardappelschijfjes net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 8 – 10 minuten zachtjes koken. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd de bospeen in de lengte doormidden en vervolgens in vieren. Pers ½ sinaasappel per persoon uit en snijd de bladpeterselie grof.
Meng in een kom de kookroom met de helft van de belegen kaas. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over een ovenschaal en schenk er de helft van het roommengsel over. Verdeel de overige schijfjes erover en eindig met de rest van de room. Bestrooi met de overige kaas en bak 20 minuten in de oven.
Verhit ondertussen de helft van de roomboter in een hapjespan met deksel, voeg de bospeen en het sinaasappelsap toe en bak, afgedekt, 12 – 15 minuten op middellaag vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit tegelijkertijd de overige roomboter in een koekenpan met deksel en bak de rundervink 2 – 3 minuten per kant op middelhoog vuur. Voeg de uienringen en de mosterd toe, dek de pan af en bak nog 8 – 12 op laag vuur, of totdat de rundervink gaar is. Keer regelmatig.
Verdeel de aardappelgratin en rundervink met gebakken ui over de borden. Schep de bospeen inclusief het vocht erbij en garneer met de bladpeterselie.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Bulgur-linzensalade met feta
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Double Protein - Dubbele portie varkenshaas
Frittata met cherrytomaten en feta
Romige pasta met spek en ei
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
Snelle roerbak met rookworst in tomatensaus
Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus
Kipshoarma
Pittige kokoscurry met sperziebonen
Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas
Mediterrane orzo met kipgehakt en aubergine
Gigli met Midden-Oosterse kruiden
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kippensoep met noedels in kruidige kokosbouillon
Warmgerookte-zalmsalade met courgettelinten
Spaghetti met Parmigiano-pankogarnering
Cheesy quiche met spek en koolrabi
Cheesy loaded fries met pulled chicken
Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette
Stoemp met vegetarische gehaktballetjes op z'n Italiaans
Tagliatelle met biefstukreepjes in romige champignonsaus
Hertengehaktballetjes in tahinsaus met amandelschaafsel
Keto-vriendelijke zalmfilet in citroenroombotersaus met venkelsalade met dille
Kalfsburger deluxe met kruidige avocadosalsa en cheesy zoete-aardappelwedges
Zoet-pikante plantaardige visburger met ravigotesaus
Zalmfilet met citoen-salieboter
‘Shaking beef’ op z'n Vietnamees met umami-komkommersalade
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
Portobello'steaks' met chimichurri en witte kaas
Stir-fry volkoren noedels met omeletreepjes
Aubergine met Midden-Oosterse kruiden en bulgur
Heekfilet met gebakken noedels
