Wraps met krokant gebakken garnalen
met appel-koolsla en tomaat4.5(893)
Calorieën
:
669 kcalEiwit
:
21.8g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Allergenen:
- Schaaldieren
- Tarwe
- Mosterd
- Ei
Je geeft de garnalen extra crunch met panko - een soort paneermeel uit Japan met een extra grote korrel.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
15 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Tarwe)
25 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
1.5 stuk(s)
Tomaat
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat: Tarwe)
100 gram
Rode kool, witte kool en wortel
½ stuk(s)
Appel
Zelf toevoegen
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Koekenpan
•Keukenpapier
•Saladekom
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout. Meng in een kom met 1/3 van de mayonaise. Haal de garnalen vervolgens door de panko.
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 4 - 6 minuten, of tot ze goudbruin zijn (zie Tip).
Tip: Bak de achtergebleven panko mee en gebruik dit bij het serveren als garnering.
2
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
- Meng in een saladekom de rode kool, witte kool en wortel met de appel. Voeg de honing, de witte balsamicoazijn en de overige mayonaise toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.
4
- Verdeel de koolsla over de tortilla's.
- Leg de garnalen erop en verdeel de tomatenblokjes erover.
Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, en daarnaast niet alleen rijk zijn aan eiwitten, maar ook aan calcium?
