Volkoren wraps met vegetarische kipstukjes en avocado
met yazzara, witte kaas en tomatensalade- Ei
- Soja
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
Yazzara is een frisse groentedip gemaakt van pompoen, wortel, room en gember. Het geeft in dit recept zowel kleur als smaak aan je wraps.
Ingrediënten
50 gram
Rode kool, witte kool en wortel
80 gram
Vegetarische kipstukjes
(Bevat: Ei, Soja, Tarwe)
1.5 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Avocado
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
4 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)
40 gram
Yazzara
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
BBQ-rub
Zelf toevoegen
½ el
Rodewijnazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de vegetarische kipstukjes toe en bak in 4 - 5 minuten rondom bruin. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el rodewijnazijn. Meng de tomaat en de rode kool, witte kool en wortel erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Verpak de mini-tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de witte kaas in blokjes.
Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft hierdoor een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden.
- Leg op elk bord 3 tortilla's. Besmeer ze met de yazzara.
- Zet de tomatensalade, de vegetarische kipstukjes met ui, de witte kaas en de avocado in kommetjes op tafel zodat iedereen zelf de wraps kan vullen.
