Vegetarische hamburger met Mexicaanse twist
met wortelbroodje, bietennacho's en avocadodip
3.8
(212)
De bieten-tortillachips zijn nieuw in je box! Ze zijn smaakvol, knapperig en bovendien een lust voor het oog.
Labels:
Veggie
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Vegetarische burger
50 gram
Bieten-tortillachips
40 gram
Avocadodip
25 gram
Geraspte belegen kaas
70 gram
Maïs in blik
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Wortelbroodje
½ stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Vergiet
•Ovenschaal
•Ovenrooster met bakpapier
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de tomaat in plakken.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Laat de mais uitlekken in een vergiet.
Tip: Wist je dat groenten in blik, zoals mais, ook bijdragen aan je groenteninname? Daarnaast is mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren.
2
- Leg de tortillachips in een ovenschaal. Verdeel de mais en geraspte belegen kaas over de chips (zie Tip). Bak 6 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Bak tegelijkertijd het broodje in de oven naast de ovenschaal.
Tip: Wil je je burger nog lekkerder maken? Houd dan de helft van de kaas apart en verdeel deze over de hamburgers in stap 4.
3
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui 2 minuten.
- Voeg de vegetarische burger toe en bak 2 - 3 minuten per kant.
4
- Snijd het broodje open en besmeer de onderste helft met 1 el avocadodip per persoon.
- Beleg het broodje met de tomatenplakjes, een deel van de rode ui en 1 vegetarische burger per persoon.
- Serveer de nachoschotel met de overige rode ui en avocadodip.
