Trifle à l’orange garni de spéculoos croustillant
préparé avec une crème au mascarpone
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Blé
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Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Orange
½ pièce(s)
Muffin aux spéculoos
50 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
45 g
Mascarpone
15 g
Spéculoos en morceaux
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sucre
Ustensiles
•Assiette creuse
•Râpe
•Bol
•Mixeur plongeant
Instructions
1
- Prélevez le zeste de l’orange à l’aide de la râpe et réservez-le.
- Pressez la moitié de l’orange et versez-en le jus dans une assiette creuse.
- Coupez l’autre moitié en tranches fines et retirez-en la peau.
2
- Coupez le muffin en fines tranches.
- Disposez-les dans l’assiette creuse avec le jus d’orange en veillant à ce qu’elles en soient toutes bien recouvertes.
3
- Dans le grand bol, mélangez le mascarpone avec 1/2 cs de sucre et 1 cc de zeste d’orange par personne.
- Dans l’autre bol, battez la crème à fouetter jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Elle l’est suffisamment lorsqu’elle reste dans le bol si vous le retournez.
- Ajoutez ensuite la crème au mascarpone. Mélangez bien à l’aide du fouet pour obtenir une masse homogène en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
4
- Disposez une tranche de muffin dans un verre assez large. Il est possible que vous ayez à l'ajuster un peu pour former une belle couche.
- Couvrez ensuite d’une couche de crème au mascarpone et d’une tranche d’orange.
- Répétez l’opération en finissant pas une couche de crème au mascarpone.
- Enfin, concassez grossièrement le spéculoos et saupoudrez-en le trifle pour lui donner une note croustillante !
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