Sweet & sticky scampi's met gomasio
met rijst, sperziebonen en Koreaanse kruiden
Calorieën
:
656 kcalEiwitten
:
25.6g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Gluten
- Schaaldieren
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
75 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Sperziebonen
100 gram
Bloemkoolrijst
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Gluten)
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
5 gram
Gemberpuree
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
Niet inbegrepen in jouw box
200 ml
Zoutarme groentebouillon
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] boter
1 el
Water voor saus
½ el
Ketjap of zoete sojasaus
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Breng water aan de kook in een pot voor de sperziebonen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de boter in een pot op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en gemberpuree 1 - 2 minuten. Voeg de rijst toe en bak 1 minuut verder.
2
- Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
- Verlaag dan het vuur en kook, afgedekt, 10 - 11 minuten.
- Voeg de bloemkoolrijst toe en kook nog 1 minuut. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze. Kook de sperziebonen 10 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen en de Koreaanse kruiden 3 minuten.
- Voeg de zoete Aziatische saus, de ketjap of zoete sojasaus, de honing en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe.
- Roer goed door en bak nog 1 minuten.
4
- Verdeel de rijst over de borden en schep alles erbovenop.
- Garneer met de gomasio.
