Sauté en sauce hoisin et cacahuètes
riz garni de viande hachée, légumes à la thaïlandaise et coriandre
Nouveauté dans votre box : notre mélange de légumes à la thaïlandaise ! Composé de pak-choï, oignon rouge, chou chinois, germes de soja et pois mange-tout, il est idéal et rapide à cuisiner au wok !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
75 g
Riz jasmin
25 g
Sauce hoisin
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
8 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé , Gluten)
5 g
Purée de gingembre
5 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Pistaches , Noix de macadamia , Amandes, Fruits à coque, Noisettes , Noix de pécan , Graines de sésame, Noix , Noix du Brésil, Noix de cajou )
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
100 g
Viande de porc fermier hachée
(Peut contenir : Céleri, Soja, Blé , Œuf, Moutarde)
200 g
Légumes à la thaïlandaise avec pois mange-tout
Ingrédients à avoir chez soi
180 ml
Eau
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Vinaigre de vin rouge
¼ cs
Huile d'olive
½ cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez l'eau à ébullition dans la casserole (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y 1 bonne pincée de sel puis faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à feu doux et à couvert.
- Coupez le feu et laissez le riz reposer 5 minutes, toujours à couvert.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de légumes 4 à 6 minutes.
- Ajoutez la purée de gingembre et la viande hachée puis faites cuire 3 minutes à feu vif en émiettant la viande et en remuant.
- Ajoutez la sauce soja et la sauce hoisin ainsi que le vinaigre de vin rouge, le miel et l'eau pour la sauce à la sauteuse (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien et faites cuire 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement la coriandre.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et déposez-y le contenu de la sauteuse.
- Garnissez de la coriandre et des cacahuètes.
