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Pâtes express à la mexicaine
à la viande hachée, au cheddar et à la crème aigre
Le mélange d'épices mexicaines se compose de chili et jalapeño séchés ainsi que de paprika fumé et donne une note originale à cette recette à base de pâtes.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
100 g
Viande hachée de bœuf et de porc
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
¼ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron vert
90 g
Penne
1 paquet(s)
Cubes de tomate
50 g
Cheddar râpé
25 g
Crème aigre bio
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Pour les penne, portez une grande quantité d’eau à ébullition avec une pincée de sel dans la casserole. Faites chauffer 1/2cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse et cuire la viande hachée avec les épices mexicaines 4 à 5minutes à feu moyen-vif. Réservez la viande hors de la poêle et conservez la graisse de cuisson dans la poêle.Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez le poivron en dés.
Faites cuire les penne 10 à 12minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’ail et l’oignon 1 à 2minutes. Ajoutez le poivron et les tomates pelées et faites cuire le tout 6 à 8minutes à couvert.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? L'oignon est une source de vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.
Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar à la sauteuse. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez. Réchauffez 2 à 3minutes de plus ou jusqu'à ce que les pâtes soient chaudes.
Conseil: Ce plat est calorique. Si vous surveillez votre apport, utilisez dans ce cas le cheddar uniquement à la dernière étape. Vous pourrez utiliser le cheddar restant dans une omelette par exemple.
Servez les pâtes sur les assiettes et disposez une cuillerée de crème aigre par-dessus. Garnissez avec le reste du cheddar.