Snelle eenpansbolognese
met mozzarella en basilicum
Calorieën
:
817 kcalEiwitten
:
41.6g eiwittenTotaalbedrag
:
25 minutenDifficulty
:
GemakkelijkFamilie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Selderij
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Gemengd gehakt met Italiaanse kruiden
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
100 gram
Mix van ui, wortel en bleekselder
(Bevat: Selderij)
½
Tomatenpuree
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Vers basilicum
Niet inbegrepen in jouw box
150 ml
Zoutarme runderbouillon
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen vif et cuire le mélange de légumes 5 à 6 minutes, à couvert, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.).
2
- Ajoutez le haché à la casserole et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez le concentré de tomate et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez les épices siciliennes, puis salez et poivrez.
3
- Ajoutez le lait, la passata, le bouillon et les pâtes à la casserole, puis mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter 15 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter 1 filet d'eau si nécessaire, si le tout semble trop sec. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement le basilic.
- Servez les pâtes à la bolognaise dans des assiettes creuses.
- Garnissez du basilic et du fromage.
