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Salade de pommes de terre au saumon fumé

Salade de pommes de terre au saumon fumé

Salade de pommes de terre au saumon fumé

vinaigrette à l’aneth, mayonnaise au citron et haricots verts

4.1

(312)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Pour cette salade, vous mélangez les pommes de terre avec la vinaigrette lorsqu'elles sont encore chaudes. Les saveurs sont ainsi mieux absorbées.

Tags:

Calorie Smart

•Légumes ++

Allergènes:

Poisson

•Œuf

•Moutarde

•Soja

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre

200 g

Haricots verts

⅓ bouquet(s)

Radis

2.5 g

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

75 g

Miettes de saumon fumé à chaud

(Contient: Poisson)

25 g

Mayonnaise au citron et poivre noir

(Contient: Œuf, Moutarde, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

1 cc

Moutarde

½ cc

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2285 kJ

Calories546 kcal

Graisses28.1 g

Graisses saturées3.9 g

Glucides43.5 g

Sucres7.3 g

Fibres alimentaires14.1 g

Protéines26.8 g

Sel1.5 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Bol à salade

Instructions

Préparer

1

Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
Placez les pommes de terre dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Faites les cuire 7 minutes à couvert.
Équeutez les haricots verts et coupez-les en trois.
Ajoutez-les à la casserole des pommes de terre et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.

Couper les radis

2

Coupez les radis en fines rondelles.
Émincez finement la moitié des fanes de radis et jetez le reste.
Ciselez finement l'aneth.

Préparer la salade

3

Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique blanc et la moitié de l'aneth.
Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez-y les pommes de terre, les haricots verts, les radis et les fanes, puis mélangez bien.
Goûtez puis rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Servir

4

Servez les pommes de terre sur les assiettes et déposez-y le saumon.
Arrosez de mayonnaise au citron et garnissez du reste d'aneth.

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