Focus sport : salade de poire & betterave rôties
avec 115 g de glucides minimum par personne
- Gluten
- Seigle
- Blé
- Fruits à coque
- Noix
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Soja
- Arachides
Besoin de récupérer après le sport ? Grâce à ses 115 g de glucides par portion, cette recette de notre collection Carb+ favorise la récupération musculaire après une séance de sport intensive ou prolongée en reconstituant vos réserves d'énergie. Idéal pour soutenir vos performances tout en restant gourmand. Gardez l'œil sur le label Carb+ !
Ingrédients
250 g
Pomme de terre
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient : Gluten, Seigle, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
1 pièce(s)
Poire
60 g
Mini-tomates roma
10 g
Noix concassées
(Contient : Fruits à coque, Noix Peut contenir : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
125 g
Betteraves rouges cuites
30 g
Roquette et mâche
25 g
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d'herbes à l'ail
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile d'olive
¾ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Moutarde
½ cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°.
- Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de 2 cm. Mettez-les dans un bol.
- Arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive, puis ajoutez l'assaisonnement ail & fines herbes. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Dispersez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez-les 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pendant ce temps, retirez le trognon de la poire, puis coupez-la en tranches.
- Coupez la betterave en quartiers.
- Disposez les deux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, chacune d'un côté, ou utilisez 2 plaques de cuisson si nécessaire. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Enfournez 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la moitié du petit pain en dés et le reste en tranches.
- Disposez tout le pain à côté des pommes de terre sur la plaque de cuisson. Arrosez-le d'1 filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Renfournez la plaque de cuisson et poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec la moutarde, le vinaigre balsamique et le miel. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez les tomates en deux. Concassez grossièrement les noix.
- Ajoutez les pommes de terre, les croûtons, la betterave, la poire, les tomates et la salade au saladier. Mélangez bien avec la vinaigrette.
- Servez la salade avec les croûtons à côté.
- Garnissez des noix. Émiettez le fromage sur le tout.
