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Nouilles et crevettes à l'ail

Nouilles et crevettes à l'ail

légumes sautés en sauce au ketjap
4.5(1,6 k)
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Calories
: 
773 kcal
Protéines
: 
22g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Soja
  • Crustacés
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Arachides
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

50 g

Nouilles mie

(Contient : Blé )

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

(Peut contenir : Céleri)

40 ml

Ketjap

(Contient : Soja, Blé )

15 g

Oignons frits

(Contient : Blé Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)

¼ sachet(s)

Fécule de maïs

(Peut contenir : Gluten)

80 g

Crevettes

(Contient : Crustacés)

¼ pièce(s)

Citron vert

½ pièce(s)

Gousse d'ail

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile de tournesol

1.5 cs

Beurre [végétal]

½ cc

Vinaigre de vin blanc

25 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3235 kJ
Calories773 kcal
Graisses38.9 g
Graisses saturées17.5 g
Glucides80.1 g
Sucres30.1 g
Fibres alimentaires8 g
Protéines22 g
Sel3.6 g
Potassium15 mg
Calcium2.8 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle
•Wok ou poêle
•Casserole
•Petit bol
•Poêle à bords hauts

Instructions

Préparer
1
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 4 à 5 minutes "al dente". Ensuite égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
  • Arrosez-les de la moitié de l'huile de tournesol, mélangez bien puis réservez. 
  • Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de légumes 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.
Préparer la sauce
2
  • Dans le petit bol, mélangez, par personne : 1 cc de Maïzena et 1 cc d'eau. Préparez le bouillon. 
  • Faites fondre 1 cs de beurre par personne dans la petite casserole à feu moyen-doux. Ajoutez-y le ketjap, le mélange de Maïzena et eau, le vinaigre de vin blanc, le sambal (ou harissa) et le bouillon.
  • Mélangez bien et laissez réduire doucement 1 minute.
  • Pendant ce temps, coupez le citron vert en quatre et écrasez ou émincez l'ail.
Sauter les nouilles
3
  • Faites fondre 1 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec l'ail 2 à 3 minutes.
  • Déglacez avec le jus de 1 quartier de citron vert par personne. Salez et poivrez à votre goût puis réservez.
  • Transférez les nouilles avec la sauce au ketjap dans le wok - ou sauteuse. Mélangez bien, portez le feu sur vif et faites sauter le tout 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez les nouilles aux légumes dans des grands bols ou des assiettes creuses puis déposez-y les crevettes. 
  • Garnissez des oignons frits.
  • Accompagnez des éventuels quartiers de citron vert restants.

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