Soupe aux tortelloni, bœuf haché et Grana Padano
origan et basilic frais
Protéines:
40.5g protéines Allergènes:- Œuf•
- Lait (contient du lactose)•
- Gluten•
- Blé •
- Moutarde•
- Soja•
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre box ! Les tortelloni aux champignons sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
5 g
Basilic et origan frais
10 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
150 g
Tortelloni aux champignons
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Lait (contient du lactose), Blé , Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
450 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Énergie (kJ)3563 kJ
Calories852 kcal
Graisses39.3 g
Graisses saturées13.6 g
Glucides80.5 g
Sucres24.8 g
Fibres alimentaires5.9 g
Protéines40.5 g
Sel5.9 g
Trans Fat0.5 g
Potassium116.5 mg
Calcium17.5 mg
•Poêle
•Râpe
•Petite poêle à frire
- Préparez le bouillon dans une casserole.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et cuire la viande hachée 2 minutes en l'émiettant.
- Pendant ce temps, râpez la carotte.
- Ajoutez-la au bœuf haché et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Pendant ce temps, séparez délicatement les tortelloni les uns des autres et faites-les cuire 3 à 5 minutes dans le bouillon, dans la casserole.
- Dans la grande poêle, déglacez avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez le sucre et les cubes de tomate. Laissez mijoter 1 minute.
- Ajoutez l'origan, puis portez à ébullition et laissez mijoter 3 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez les tortelloni et le bouillon à la sauce tomate.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez le basilic en rubans.
- Retirez les brins d'origan de la soupe.
- Servez la soupe dans des grands bols.
- Garnissez du basilic et du Grana Padano.