Kipdrumsticks met prei, peen en gewokte rijst

Name: Kipdrumsticks met prei, peen en gewokte rijst Met een mix van pinda’s en kokosrasp
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 4 Pilons de poulet marinés aux herbes; 1 Oignon; 2 Gousse d'ail; ½ Piment rouge; 1 Poireau; 20 g Cacahuètes salées; 20 g Noix de coco râpée; 170 g Riz pandan; 100 g Carotte; 3 cc Curry en poudre; 1 paquet(s) Sauce soja; 2 cs Huile de tournesol; à votre goût Poivre et sel

Met een mix van pinda’s en kokosrasp

3.7

(4,2 k)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Houd jij van de fusion keuken? Dan kun jij met dit gerecht jouw geluk niet op. Je mengt Hollandse groenten als prei en peen met op Aziatische wijze bereide pandanrijst met sojasaus, kokosrasp en gezouten pinda’s. Dit is gebaseerd op de Indonesische seroendeng. De peen hebben wij al voorgesneden!

Tags:

Épicé

Allergènes:

Arachides

•Céleri

•Moutarde

•Gluten

•Soja

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

Pilons de poulet marinés aux herbes

Oignon

Gousse d'ail

Piment rouge

Poireau

10 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

10 g

Noix de coco râpée

(Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

85 g

Riz pandan

50 g

Carotte

1.5 cc

Curry en poudre

(Contient: Céleri, Moutarde)

½ paquet(s)

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)875 kcal

Énergie (kJ)3661 kJ

Graisses8 g

dont saturés37 g

Glucides87 g

Fibres10 g

Protéines43 g

Ustensiles

•Couvercle

•Four

•Casserole

•Poêle

•Petit bol

•Papier aluminium

•Assiette

Instructions

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel voor de rijst.

Verhit de helft van de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de kipdrumsticks op hoog vuur rondom. Bestrooi de kipdrumsticks met peper en zout, dek de pan af en bak 10 minuten op middelmatig vuur. Keer tussendoor een paar keer om.

Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de prei in dunne ringen. Hak de pinda’s grof. Meng de pinda’s met de kokosrasp in een kom.

Leg de kipdrumsticks in een ovenschaal, dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 15 – 20 minuten in de oven.

Kook ondertussen de rijst in 10 minuten, afgedekt, droog in de pan met deksel. Giet indien nodig af en laat zonder deksel uitstomen.

Verhit de overige zonnebloemolie in de wok of hapjespan met deksel en fruit de ui, knoflook en rode peper 2 minuten op laag vuur. Voeg de prei en 2 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 8 minuten op middelmatig vuur. Voeg halverwege de peen toe en breng op smaak met de currykruiden, sojasaus, peper en zout.

Voeg de rijst en de helft van de pinda’s en kokosrasp toe aan de wok of hapjespan met groenten en roerbak nog 2 minuten.

Verdeel de rijst over de borden. Garneer de maaltijd met de overige pinda’s en kokosrasp en serveer met de kipdrumsticks. Besprenkel de rijst met het bakvocht uit de ovenschaal.