Flammekueche garnie de courge butternut
fromage grec, herbes fraîches et crema di balsamico
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Flammekueche
(Contient: Blé )
½ pièce(s)
Courge butternut
5 g
Persil plat et menthe frais
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
25 g
Fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
4 ml
Crème balsamique
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
1.5 cc
Paprika en poudre
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Farine
1 cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la courge butternut en deux dans la longueur et retirez-en les graines et la partie filandreuse.
- Coupez la base en demi-rondelles et le reste en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur.
- Transférez les morceaux de courge dans le grand bol puis ajoutez le poivron, l'huile d'olive et la farine. Mélangez bien.
- Transférez la courge butternut sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 25 à 30 minutes. Retournez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Dans le petit bol, mélangez le fromage frais avec les épices du Moyen-Orient et l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Étalez le fromage frais sur la flammekueche et déposez-y l'oignon.
- Transférez la flammekueche sur une 2e plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la 5 minutes.
- Émiettez-y le fromage grec puis remettez au four encore 5 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement les herbes fraîches.
- Déposez la moitié de la courge butternut sur la flammekueche puis garnissez des herbes fraîches et de la crème balsamique.
- Accompagnez du reste de courge butternut et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez avec de la mayonnaise pour y tremper les morceaux de courge si vous le souhaitez.
Le saviez-vous ? 200 g de courge butternut seulement vous fournissent déjà la moitié des AJR and vitamine A, bonne pour la vision nocturne, mais aussi la peau, les cheveux et les ongles.
