Platbroodpizza bianco met witlof en ham
met oude kaas en rucola- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Witlof
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Nootmuskaat
75 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Geraspte oude kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Wit platbrood
(Bevat: Gluten)
2 plak(ken)
Achterham
20 gram
Rucola
(Kan bevatten: Selderij)
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ el
Honing
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof in de lengte doormidden. Verwijder de harde kern en snijd in smalle reepjes. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Snijd de ham in kleine vierkante stukjes.
Verhit 1/2 el boter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het witlof 3 – 4 minuten, zodat het een beetje zacht wordt. Breng op smaak met peper en zout en voeg 1/2 el honing per persoon toe. Roerbak nog 3 – 4 minuten. Rasp ondertussen naar wens een deel van de nootmuskaat.
Meng de zure room samen met de geraspte kaas in een kleine kom. Breng goed op smaak met peper en zout. Voeg de nootmuskaat toe.
Besmeer de platbroden met de kaasroomsaus en bestrooi met de rode ui. Bak de pizza's 2 – 3 minuten in de oven.
Verdeel het gekaramelliseerde witlof en de ham over de platbroodpizza's en bak nog 2 – 3 minuten in de oven.
Garneer de pizza's met de rucola en serveer.
