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Bowl d'émincés végétaux et mayonnaise au curry

Bowl d'émincés végétaux et mayonnaise au curry

riz, champignons et laitue

4.4
(58)

Ingrédient amélioré dans votre box ! Ces émincés végétaux façon poulet sont encore meilleurs qu'avant, tant par leur goût que par leur texture. Bon appétit !

Tags:
Calorie Smart
Vegan
Prepped in 10
Ingrédient amélioré
Allergènes:
Soja
Moutarde
Blé
Graines de sésame

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

80 g

Émincés vegan façon poulet

(Contient: Soja)

½ head

Laitue

75 g

Riz long grain

20 ml

Sauce au curry

(Contient: Moutarde)

90 g

Mélange de champignons prédécoupés

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Mayonnaise [végétale]

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Sauce soja [à faible teneur en sel]

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2863 kJ
Calories684 kcal
Graisses30.9 g
Graisses saturées4.1 g
Glucides77.4 g
Sucres10.8 g
Fibres alimentaires9.1 g
Protéines23.1 g
Sel2.5 g
Potassium75.9 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.2 mg

Ustensiles

Poêle
Wok ou poêle
Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Faites cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le. 
  • Émincez l'oignon en demi-rondelles. 
Cuire les émincés végétaux
2
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les émincés végétaux, les champignons, l'oignon et les épices coréennes 7 à 8 minutes.
  • Ajoutez-y la sauce soja et poursuivez la cuisson 1 minute.
Préparer la sauce
3
  • Dans le petit bol, mélange la sauce au curry avec la mayonnaise et 1 cs d'eau par personne. 
  • Coupez grossièrement la salade.
Servir
4
  • Servez la salade dans des grands bols (ou assiettes creuses) et déposez-y le riz.
  • Déposez-y également les champignons et les émincés végétaux. 
  • Arrosez de la mayonnaise au curry pour apprêter.

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