Pasta al forno avec des boulettes de viande maison

Name: Pasta al forno avec des boulettes de viande maison accompagnées de lardons, de sauce tomate et fromage italien
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: ½ pièce(s) Oignon; 10 g Basilic et origan frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 50 g Fromage italien râpé; 200 g Haché de porc et bœuf aux épices italiennes; 25 g Chapelure panko; 50 g Lardons; 1 paquet(s) Cubes de tomate; 180 g Penne; 125 g Tomates cerises rouges; 1 cs Huile d'olive; 2 cs Vinaigre de vin rouge; à votre convenance Poivre et sel

accompagnées de lardons, de sauce tomate et fromage italien

4.5(809)

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Calories

351 kcal

Protéines

20.6g protéines

Préparation

45 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Allergènes:

Œuf
Moutarde
Céleri
Soja
Gluten
Peut contenir des traces d'allergènes

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Oignon

5 g

Basilic et origan frais

1 pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Fromage italien râpé

100 g

Haché de porc et bœuf aux épices italiennes

(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)

15 g

Chapelure panko

25 g

Lardons

1 paquet(s)

Cubes de tomate

90 g

Penne

65 g

Tomates cerises rouges

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre de vin rouge

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories351 kcal

Énergie (kJ)1468 kJ

Graisses23 g

Graisses saturées7.3 g

Glucides13.6 g

Sucres9.2 g

Fibres alimentaires3.7 g

Protéines20.6 g

Sel1.9 g

Ustensiles

•Bol

•Poêle avec couvercle

•Cocotte avec couvercle

•Plat allant au four

Instructions

Préchauffer le four à 220 degrés. Émincez l’oignon. Ciselez l’origan. Émincez ou écrasez l’ail. Dans le bol, mélangez le hachis épicé à l’italienne, la chapelure panko, la moitié du fromage italien et la moitié de l’oignon ainsi que du sel et du poivre. Malaxez bien le tout et faites 3 boulettes par personne. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les penne.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites dorer les lardons et les boulettes sur tous les côtés 2 à 3 minutes. Réservez les boulettes hors de la poêle. Ajoutez l’ail et le reste de l’oignon aux lardons, puis faites-les revenir 2 à 3 minutes. Arrosez le tout de 1 cs de vinaigre de vin rouge par personne. Ajoutez les tomates pelées et l’origan. Remettez les boulettes, couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes.

Faites cuire les penne al dente, c’est-à-dire 8 à 10 minutes. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle dans le plat à four (CONSEIL).

Conseil: CONSEIL : Ce plat est très calorique. Si vous surveillez votre apport, utilisez 70 g de penne par personne et la moitié du fromage italien.Utilisez le reste avec des légumes dans une salade de pâtes.

Coupez les tomates cerises en deux et taillez le basilic en lanières.

Ajoutez les tomates cerises et la moitié du basilic à la sauce, puis mélangez bien. Salez et poivrez, puis versez la sauce tomate sur les penne dans le plat à four. Saupoudrez le plat du reste du fromage italien et laissez gratiner 10 minutes.

Servez les penne al forno après les avoir garnies du reste de basilic. Attention, c’est chaud !