Sticky kipdrumsticks met zoete chili-komkommer
met korianderrijst, limoen en zoetzure ui4.0(86)
Calorieën
:
804 kcalEiwitten
:
45.8g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Rijst met een korte korrel verschilt in vorm, textuur en zetmeelgehalte van rijst met een lange korrel. De ene is dikker en plakkeriger na het koken, terwijl andere losser en luchtiger van textuur is.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Kipdrumsticks met baharat-marinade
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Limoen
75 gram
Witte langgraanrijst
½ stuk(s)
Komkommer
½ zakje(s)
Zoet-pikante chilisaus
5 gram
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
50 ml
Zoutarme kippenbouillon
1 el
Bloem
½ el
Zonnebloemolie
½ el
Witte balsamicoazijn
1 el
[Zoutarme] sojasaus
1 tl
Suiker
Benodigdheden
•Kom
•Bord
•Koekenpan met deksel
•Pan
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp en snijd de limoen in 4 partjes.
- Meng in een kom de zoete Aziatische saus, de sojasaus, de gomasio, de knoflook en de helft van de suiker. Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de kom.
- Verdeel de bloem over een bord.
2
- Snijd de kipdrumsticks op 2 plekken in tot het bot.
- Haal de drumsticks eerst door de bloem en daarna door de saus.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op hoog vuur. Bak de drumsticks 5 - 6 minuten, of tot ze rondom bruin kleuren.
- Voeg de bouillon toe. Kook, afgedekt, 15 - 18 minuten op middellaag vuur. Keer regelmatig om.
3
- Breng water aan de kook in een pot. Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de komkommer in schijfjes.
- Meng in een kom de ui, de witte balsamicoazijn en de overige suiker.
- Meng in een andere kom de komkommer en de zoet-pikante chilisaus.
4
- Snijd de koriander grof.
- Verdeel de rijst over diepe borden en verdeel alles eroverheen.
- Besprenkel met de overgebleven saus uit de pan.
- Garneer met de limoenrasp en de koriander.
