Nouilles aux émincés de bœuf végétarien
légumes sautés, oignons frits et citron vert
Légères et sans gluten, les nouilles de riz absorbent parfaitement les saveurs. Leur texture souple et lisse en font une base polyvalente idéale pour vos sautés, soupes et salades.
Tags:
Végé
Allergènes:
Soja
•Hvede
•Gerste
•Egg
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
80 g
Émincés de steak végétarien
50 g
Nouilles plates de riz
½ sachet(s)
Sauce vietnamienne
2.5 g
Menthe fraîche
½ pièce(s)
Citron vert
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
5 g
Purée de gingembre
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
15 g
Oignons frits
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Ketjap manis [à faible teneur en sel]
½ cs
Eau pour la sauce
1 cc
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Poêle
Instructions
1
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites-y cuire les nouilles 6 à 7 minutes. Prélevez un peu d'eau de cuisson, égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire le mélange de légumes 5 à 7 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
2
- Dans la poêle, faites chauffer le reste d'huile de tournesol à feu moyen-vif, et cuire le bœuf végétarien et la purée de gingembre 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-y la sauce au chili sucrée et épicée et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients). Poursuivez la cuisson 1 minute. Gardez au chaud jusqu'au service.
- Pendant ce temps, ciselez finement la menthe et coupez le citron vert en quartiers.
3
- Ajoutez la sauce vietnamienne, le ketjap, le miel et la sauce soja (voir conseil de santé).
- Pressez-y 1 quartier de citron vert par personne puis mélangez bien.
- Augmentez le feu, ajoutez les nouilles au wok et faites-les sauter 1 minute à feu vif.
- Poivrez à votre goût.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja. Vous pourrez en rajouter à votre convenance au moment du service.
4
- Servez les nouilles dans des bols et déposez-y le bœuf végétarien.
- Garnissez de la menthe et des oignons frits.
- Accompagnez des quartiers de citron vert restants.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Nouilles en sauce douce au sésame et œuf au plat
légumes sautés, oignons croustillants et coriandre
Poké bowl de Paddington avec saumon
salsa tropicale à la mangue, mayonnaise au chili et menthe fraîche
Soupe de poulet et nouilles façon phở
pak-choï, germes de soja, citron vert & herbes fraîches
Salade de nouilles aux produits de la mer et broccolini
crevettes & poisson en sauce à l'orange et cacahuètes
Pains plats garnis de fromage à griller au miel piquant
chou rouge, mayonnaise au paprika, zaatar et herbes fraîches
Nouilles au porc bulgogi et légumes sautés
coriandre, tahini et gomasio
Bowl de crevettes à la crème acidulée au jalapeño
riz, tomates cerises, noix de cajou et herbes fraîches
Nouilles sucrées et épicées et porc au sésame
oignons frits, oignon nouveau et chou pointu
Assiette de frites garnies et poulet effiloché
avocat, crème aigre, salsa de tomate et citron vert
Semoule aux raisins secs garnie de poivron & patate douce
roquette, mayo au curry doux et fromage à la grecque
Pains bao aux crevettes en sauce « swicy »
sugar snaps et légumes marinés
Pains bao au poulet en sauce bulgogi
aubergine laquée, oignons frits et mayonnaise au gingembre
Steak de thon, wakame et fèves de soja
riz au furikake, concombre et mayonnaise acidulée au sambal
Baguette garnie de poitrine de porc laqué et frites relevées
inspiré du bánh mì avec salade aux fèves de soja et mayonnaise au sambal
Bowl de courgette au miso et salade aux fèves de soja
riz, salsa relevée à l'oignon nouveau, noix de cajou et concombre
Tofu laqué à la sauce BBQ et salsa de maïs acidulée
riz parfumé et mayonnaise à la sauce au chili sucrée
Poulet frit à la coréenne en sauce « swicy »
riz, salade de concombre & radis et graines de sésame
Nouilles en sauce à l'asiatique et œuf au plat
pois mange-tout, gomasio et citron vert
Œuf au plat sur riz et légumes en sauce à l'asiatique
noix de cajou, herbes fraîches et citron vert
Assiette de nachos garnis et guacamole maison en extra
2 portions | cheddar, jalapeños et crème aigre
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Steak en sauce au poivre et pommes de terre poêlées
haricots verts et tomates séchées
Frites garnies de bœuf bulgogi à la coréenne
concombre à l'aigre-douce, cacahuètes et coriandre
Farfalle crémeuses au poulet et fenouil
Parmigiano Reggiano, épinards et piment rouge
Émincés de steak et salsa à la mangue
riz aux épices mexicaines et salade de chou et carotte
Filet de saumon laqué et spaghetti au pesto
tomate et courgette rôties au balsamique
Bowl de boulgour aux boulettes de poulet
sauce au poivron grillé, champignons et courgette
Riz pilaf aux broccolini, fèves de soja et basilic thaï
garniture façon serundeng, haricots plats et piment rouge
Poulet et nouilles au wok en sauce hoisin
oignon nouveau et cacahuètes
Poulet effiloché et soupe de légumes crémeuse
carotte & courgette cachées ! | basilic et graines de tournesol
Wraps aux pois-chiches crémeux en sauce au yaourt
salade de concombre et gomasio
Salade de pommes de terre au saumon fumé et vinaigrette à l’aneth
haricots verts, oignon mariné et mayonnaise au citron
Soupe de poivron et patate douce
petit pain, crème fraîche et graines de courge
Steak en sauce ail & fines herbes et salade de crudités
wedges de pommes de terre, concombre et mayonnaise relevée
Curry de pois chiches aux cacahuètes et aubergine laquée
riz, patate douce, citron vert et coriandre
Ramen fusion au porc, pleurotes et kimchi
nouilles udon fraîches, pak-choï et miso
Filet mignon de porc en sauce cacahuètes à la thaïlandaise relevée
riz, broccolini, haricots verts et oignon nouveau
Nouilles au porc bulgogi et légumes sautés
coriandre, tahini et graines de sésame
Salade de grenailles au thon et sauce miel-moutarde
œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches
Filet de pangasius et penne crémeuses aux tomates cerises
courgette, citron et menthe
Poulet aux épices BBQ, piccalilli & sauce au yaourt
orge perlé au curry, poivron pointu & haricots verts