Nouilles fusion au porc en sauce crémeuse au miso
furikake, oignons frits, citron vert & huile de sésame
Vous assaisonnez ce plat avec du furikake, un condiment japonais préparé à base de poisson et légumes séchés, d'algues, de graines de sésame et de sel.
Allergènes:
Soja
•Blé
•Lait (contient du lactose)
•Graines de sésame
•Gluten
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
15 g
Miso blanc
(Contient: Soja, Blé )
25 g
Fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Citron vert
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
½ sachet(s)
Furikake
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
15 g
Oignons frits
(Contient: Blé Peut contenir: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
100 g
Viande de porc fermier hachée
(Peut contenir: Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Beurre [végétal]
150 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Farine
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Wok
•Poêle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire les nouilles « al dente » 4 à 5 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les dans la casserole.
- Ajoutez-y l'huile de sésame, mélangez bien et réservez.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok à feu moyen-vif et cuire le mélange de légumes 6 à 8 minutes. Ajoutez-y la sauce soja (voir conseil).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja. Vous pourrez toujours en ajouter à table si vous le souhaitez.
2
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la viande hachée 3 à 4 minutes en l'émiettant. Salez et poivrez à votre goût (voir conseil).
- Pendant ce temps, préparez le bouillon.
- Coupez le citron vert en 6 quartiers.
Conseil : Si vous aimez manger relevé, ajoutez un peu de sambal (ou de la harissa) à votre convenance.
3
- Incorporez la farine aux légumes. Ajoutez le bouillon et laissez épaissir 1 minute.
- Hors du feu, ajoutez le fromage frais, le miso (attention au sel ! Dosez à votre goût.) et le jus de 1 quartier de citron vert par personne.
- Mélangez bien, puis poivrez à votre goût.
4
- Ajoutez les nouilles aux légumes, mélangez bien et servez sur les assiettes.
- Déposez-y la viande hachée et garnissez du furikake et des oignons croustillants.
- Accompagnez des quartiers de citron vert restants.
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