Noedels met oosters gekruide kippendij
met roerbakgroenten en rode peper
De kippendij is dit recept is gekruid met vijfkruidenpoeder - veel gebruikt in de Chinese en Vietnamese keuken met een combinatie van vijf smaken: zoet, zout, zuur, bitter en pittig.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
¼ stuk(s)
Rode peper
1 stuk(s)
Knoflookteen
120 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
200 gram
Oosterse wokmix
gram
Groentemix met witte kool
(Kan bevatten: Selderij)
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
100 gram
Mie noedels
(Bevat: Tarwe)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
1.5 el
Ketjap of zoete sojasaus
Benodigdheden
Instructies
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de noedels.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok met deksel en bak de kippendijreepjes, knoflook en rode peper (s) 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg groentemix toe.
- Voeg de sojasaus (Tip) en ketjap toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Let op, de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig, of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart. Let jij op je zout-inname? Gebruik dan de helft van de sojasaus en de helft van de ketjap. Je kunt eventueel naar smaak extra toevoegen na serveren.
- Breek ondertussen de noedels boven de pan met deksel en kook, afgedekt, 3 - 4 minuten op middelhoog vuur. Giet daarna af.
- Voeg de noedels toe aan de wok en roerbak nog 1 minuut op hoog vuur.
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Voeg ketjap toe naar smaak.
