Mini-tortilla's met gerookte zalm
met avocadodip en mais-salsa4.0(1,3K)
Calorieën
:
590 kcalEiwit
:
28.5g eiwitDifficulty
:
GemiddeldExtra groente
Caloriebewust
Allergenen:
- Vis
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Met dit gerecht zet je in slechts 15 minuten een Mexicaanse fiesta op tafel!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat: Tarwe)
40 gram
Avocadodip
100 gram
Gesneden rode kool
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
70 gram
Maïs in blik
2 stuk(s)
Lente-ui
1 stuk(s)
Tomaat
¼ stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
½ el
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Kleine kom
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
- Pers de limoen uit boven een kleine kom en bewaar apart.
- Meng in een kom per persoon: 1 el limoensap met 1/2 el suiker. Meng de gesneden rodekool erdoorheen. Zet apart en schep af en toe om.
Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de tortilla's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om dit straks in een pan te doen.
Weetje: Wist je dat rodekool in vergelijking met veel andere groenten hoog scoort als het gaat om calcium, vezels en vitamine C?
2
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
3
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en het groene gedeelte apart van elkaar.
- Laat de mais uitlekken.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kom de mais met het witte gedeelte van de bosui en de tomaatblokjes. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Besmeer de tortilla's met de avocadodip.
- Verdeel de rodekool over de tortilla's.
- Schep de mais-salsa erover en leg de zalmsnippers erop.
- Garneer met het groene gedeelte van de bosui.
