Box Pâtisserie | Cookies de fête des mères
+/- 18 pièces | décorés de chocolat et pistaches
Rien de tel qu'un gâteau au chocolat blanc et framboises tout juste sorti du four pour célébrer la fête des mères ! Et avec notre Box pâtisserie, rien de plus simple : une recette facile, un mélange à gâteau et des ingrédients frais vous permettent de cuisiner ce dessert gourmand avec vos enfants en un rien de temps.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
200 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
150 g
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat au lait
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir : Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
100 g
Sucre cristallisé
(Peut contenir : Gluten)
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir : Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
20 g
Pistaches
(Contient: Pistaches Peut contenir : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
Ustensiles
Instructions
- Séparez le jaune du blanc d'œuf (voir conseil). Ajoutez les jaunes dans le grand bol.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec la farine, le sucre et le beurre jusqu'à ce que la pâte ait une structure granuleuse.
- Ensuite, pétrissez-la et formez-en une boule.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Conseil : Vous n'utilisez pas le blanc d'œuf dans cette recette. Transformez-le en omelette pour un déjeuner sain !
- Préchauffez le four à 175°C.
- Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez-y la pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 cm.
- Coupez des biscuits dans la pâte en forme de cœur (voir conseil).
- Pétrissez à nouveau la pâte restante en boule, étalez-la et répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Conseil : Découpez un cœur dans du papier sulfurisé et utilisez-le comme forme pour découper les cœurs.
- Disposez les cookies sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez suffisamment d'espace entre les cookies. Enfournez 15 à 20 minutes (voir conseil).
- Pendant ce temps, concassez finement les pistaches.
- Faites fondre les pépites de chocolat blanc et au lait séparément au bain-marie (voir étape suivante).
Conseil : Laissez refroidir complètement les cookies avant de les décorer.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole en inox. Ajoutez les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur plus grand que la casserole. Placez le bol sur la casserole et laissez fondre le chocolat en remuant.
- Trempez la moitié des cookies à moitié dans le chocolat blanc. Décorez-les à la fourchette avec le chocolat au lait.
- Faites l'inverse avec l'autre moitié des cookies : trempez-les à moitié dans le chocolat au lait et décorez-les de chocolat blanc.
- Saupoudrez les cookies des pistaches concassées lorsque le chocolat est encore mou.
