Box Pâtisserie | Cookies de fête des mères
+/- 18 pièces | décorés de chocolat et pistaches
Rien de tel qu'un gâteau au chocolat blanc et framboises tout juste sorti du four pour célébrer la fête des mères ! Et avec notre Box pâtisserie, rien de plus simple : une recette facile, un mélange à gâteau et des ingrédients frais vous permettent de cuisiner ce dessert gourmand avec vos enfants en un rien de temps.
Tags:
Recette
Allergènes:
Œuf
•Blé
•Lait (contient du lactose)
•Soja
•Pistaches
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation1 heure 30 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
200 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
150 g
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat au lait
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir: Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
100 g
Sucre cristallisé
(Peut contenir: Gluten)
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir: Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
20 g
Pistaches
(Contient: Pistaches Peut contenir: Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
Ustensiles
•Grand bol
•Film plastique
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petite casserole en inox
•Bol résistant à la chaleur
Instructions
1
- Séparez le jaune du blanc d'œuf (voir conseil). Ajoutez les jaunes dans le grand bol.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec la farine, le sucre et le beurre jusqu'à ce que la pâte ait une structure granuleuse.
- Ensuite, pétrissez-la et formez-en une boule.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Conseil : Vous n'utilisez pas le blanc d'œuf dans cette recette. Transformez-le en omelette pour un déjeuner sain !
2
- Préchauffez le four à 175°C.
- Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez-y la pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 cm.
- Coupez des biscuits dans la pâte en forme de cœur (voir conseil).
- Pétrissez à nouveau la pâte restante en boule, étalez-la et répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Conseil : Découpez un cœur dans du papier sulfurisé et utilisez-le comme forme pour découper les cœurs.
3
- Disposez les cookies sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez suffisamment d'espace entre les cookies. Enfournez 15 à 20 minutes (voir conseil).
- Pendant ce temps, concassez finement les pistaches.
- Faites fondre les pépites de chocolat blanc et au lait séparément au bain-marie (voir étape suivante).
Conseil : Laissez refroidir complètement les cookies avant de les décorer.
4
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole en inox. Ajoutez les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur plus grand que la casserole. Placez le bol sur la casserole et laissez fondre le chocolat en remuant.
- Trempez la moitié des cookies à moitié dans le chocolat blanc. Décorez-les à la fourchette avec le chocolat au lait.
- Faites l'inverse avec l'autre moitié des cookies : trempez-les à moitié dans le chocolat au lait et décorez-les de chocolat blanc.
- Saupoudrez les cookies des pistaches concassées lorsque le chocolat est encore mou.
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