Linguine met pesto en halloumi

Name: Linguine met pesto en halloumi met geroosterde cherrytomaten, pruimtomaat en rode ui
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Grieks
Ingredients: 200 gram Halloumi; 125 gram Rode kerstomaten; 80 gram Pesto genovese; 180 gram Linguine; 2 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Tomaat; 10 gram Verse bladpeterselie en munt; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout; 1 el Zwarte balsamicoazijn; ¼ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje

met geroosterde cherrytomaten, pruimtomaat en rode ui

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Wist je dat halloumi gemaakt is van geiten-, koe- én schapenmelk? De kaas is van nature vrij zout en staat bekend om zijn elastische structuur.

Labels:

Veggie

•Familie

Allergenen:

Milk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Halloumi

65 gram

Rode kerstomaten

40 gram

Pesto genovese

90 gram

Linguine

1 stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Tomaat

5 gram

Verse bladpeterselie en munt

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

½ el

Zwarte balsamicoazijn

0.12 stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

Voedingswaarden

Energie (kcal)999 kcal

Energie (kJ)4179 kJ

Vetten54 g

waarvan verzadigd20 g

Koolhydraten80 g

waarvan suikers16 g

Vezels7.7 g

Eiwitten39 g

Zout4 g

Benodigdheden

•Ovenschaal

•Pan met deksel

•Koekenpan

•Keukenpapier

Instructies

Préchauffez le four à 200°C. Pour les linguine, portez un bon volume d'eau à ébullition et émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne. Coupez l'oignon rouge et les tomates prunes en quarts. Dans le plat à four, mélangez les tomates cerises, les tomates prunes et l'oignon rouge avec, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive, 1/2 cs de vinaigre balsamique noir, du sel et du poivre.

Tip: De rode ui is een onderschatte supergroente! Hij is niet alleen rijk aan vezels en B-vitaminen, maar zit ook bomvol antioxidanten en vitamine C.

Enfournez les légumes 12 à 15 minutes. Faites cuire les linguine 12 à 14 minutes dans la casserole à couvert. Ensuite, égouttez-les et reserve-les sans couvercle. Ciselez finement les herbes fraîches.

Tip: Let je op je calorie-inname? Serveer dan 2/3 van de pasta en gebruik de overige pasta de volgende dag in een lunchsalade of knip de linguine fijn en meng het in een soep.

Découpez 3 tranches d'halloumi par personne et épongez-les bien avec l'essuie-tout. Faites chauffer une poêle anti-adhésive, sans matière grasse, à feu moyen-vif et faites-y cuire l'halloumi 2 à 3 minutes de chaque côté. L'halloumi est prêt lorsqu'il est doré. Notez que la poêle deviendra de plus en plus chaude. Il est donc important de baisser le feu au fur et à mesure de la cuisson si vous avez l'impression que la cuisson va trop vite.

Tip: Bak de halloumi pas als de rest van het gerecht bijna klaar is. Dan kun je de halloumi direct uit de pan serveren en is hij op z'n best: krokant vanbuiten en lekker mals vanbinnen.

Mélangez les légumes rôtis et le pesto aux linguine. Mélangez-y aussi le jus restant du plat à four. Servez les linguine dans des assiettes creuses. Disposez l'halloumi par-dessus. Garnissez des herbes fraîches.