Lasagne met kipgehakt, broccolisaus en belegen kaas

Name: Lasagne met kipgehakt, broccolisaus en belegen kaas Au fromage mi-vieux
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 400 gram Champignons; 1 stuk(s) Tomaat; 200 gram Kipgehakt met Italiaanse kruiden; 2 tl Gedroogde tijm; 50 gram Geraspte belegen kaas; 4 stuk(s) Lasagnebladen; 400 ml Groentebouillon; 1 el Zonnebloemolie; 2 el Roomboter; 3 el Bloem; ½ el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

Au fromage mi-vieux

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Dit is een lasagne met broccoli. Het gerecht is lekker zacht en romig van smaak door de zelfgemaakte saus op basis van roux en broccoli. Door eerst het kipgehakt los te bakken en de saus in dezelfde pan te bereiden, behoud je alle smaak van het kipgehakt en wordt de lasagne nog lekkerder.

Labels:

Chef's Choice

•Familie

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Gluten

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd

NiveauMoeilijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

200 gram

Champignons

½ stuk(s)

Tomaat

100 gram

Kipgehakt met Italiaanse kruiden

1 tl

Gedroogde tijm

25 gram

Geraspte belegen kaas

2 stuk(s)

Lasagnebladen

Zelf toevoegen

200 ml

Groentebouillon

½ el

Zonnebloemolie

1 el

Roomboter

½ el

Bloem

¼ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3531 kJ

Energie (kcal)844 kcal

Vetten45 g

waarvan verzadigd18.1 g

Koolhydraten60 g

waarvan suikers7.6 g

Vezels11 g

Eiwitten43 g

Zout3.2 g

Benodigdheden

•Oven

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Wok met deksel

•Garde

•Staafmixer

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden, breng 500 ml water aan de kook in een pan met deksel voor de broccoli en bereid de bouillon. Snipper de ui. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes van 1 - 2 cm. Snijd de tomaat in plakken. Kook de broccoli, afgedekt, 10 minuten in de pan met deksel. Giet vervolgens af en laat zonder deksel uitstomen.

Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak het kipgehakt in 3 minuten los. Haal uit de pan en bewaar apart.

Verhit de roomboter in dezelfde wok of hapjespan en fruit de ui 1 minuut op middellaag vuur. Voeg de tijm en bloem toe en bak al roerend 2 minuten. Voeg ⅓ van de bouillon toe en roer met een garde. Herhaal deze handeling met de overige bouillon en roer glad. Voeg de broccoli en ⅓ van de belegen kaas toe en laat 1 minuut doorkoken.

Pureer de saus grof met een staafmixer, voeg het kipgehakt toe aan de saus en breng de saus op smaak met peper en zout.

Vet een ovenschaal in met de olijfolie. Schenk, om te beginnen, een dun laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met een deel van de lasagnebladen en druk goed aan. Leg daarna weer een laagje saus op de lasagnebladen. Herhaal dit tot bijna alle saus gebruikt is. Eindig de lasagne met een laagje saus, verdeel de plakken tomaat over de saus en strooi de overige belegen kaas erover.

Bak de lasagne 20 - 25 minuten in de voorverwarmde oven. Of totdat de lasagnebladen gaar zijn en de kaas bruin gekleurd is. Laat voor serveren 3 minuten rusten, zodat de lasagne steviger wordt. Verdeel de lasagne over de borden.