Tarte salée au fromage grec et aux champignons
servie avec une salade de concombre et de poivron- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les champignons sont un bon complément à votre repas végétarien : ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et ajoutent une consistance agréable.
Ingrédients
125 g
Champignons blonds
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
¼ sachet(s)
Thym séché
1 pièce(s)
Œuf
50 g
Copeaux de Grana Padano AOP
1 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Lait (contient du lactose), Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
⅓ pièce(s)
Concombre
Ingrédients à avoir chez soi
à votre convenance
Poivre et sel
1 cc
Vinaigre de vin rouge
¼ cc
Moutarde
¾ cs
Huile d'olive vierge extra
¼ cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Beurre [végétal]
Ustensiles
Instructions
Nettoyez les champignons avec de l’essuie-tout. Préchauffez le four à 200 degrés. Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Coupez les champignons en deux, voire en quartiers pour les plus grands. Taillez le poivron en morceaux.
Dans la poêle, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif et faites revenir l’échalote et l’ail 3 minutes. Ajoutez les champignons, la moitié du poivron et le thym séché, salez et poivrez, puis faites sauter 4 à 5 minutes de plus. Mettez le tout dans une passoire et égouttez.
Pendant ce temps, battez les œufs dans le bol, puis salez et poivrez. Ajoutez les légumes au bol, émiettez le fromage grec par-dessus et mélangez bien. Graissez le plat à four avec le reste du beurre et ajoutez le mélange champignons-poivrons (voir conseil). Disposez la pâte feuilletée par-dessus et repliez les bords. Faites une entaille en diagonale dans la pâte avant de l’enfourner 18 à 24 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Conseil: Si vous cuisinez pour 1 personne, choisissez un petit plat à four pour que la tourte ne soit pas trop fine.
Coupez le concombre en dés. Dans le saladier, mélangez l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le miel ainsi que du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette. Incorporez les morceaux de concombre et le reste du poivron. Servez la tarte salée. Présentez la salade en accompagnement.
