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Tourte au ragoût de légumes

Name: Tourte au ragoût de légumes accompagnée d'une salade variée garnie de graines de tournesol
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Poireau; 250 g Champignons; 2 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ sachet(s) Thym séché; 1 pièce(s) Feuille de laurier; 100 ml Crème liquide; ½ roll(s) Pâte feuilletée; 50 g Gouda mi-vieux râpé; 60 g Mélange de salades et pousses de pois; 1 cc Vinaigre balsamique blanc; 2 cc Huile d'olive vierge extra; 1 cs Farine; 150 ml Bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre convenance Poivre et sel; 2 cs Beurre [végétal]

accompagnée d'une salade variée garnie de graines de tournesol

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Donnez une note festive à votre pain-saucisse en enduisant le dessus de la pâte d'une couche d'œuf battu ou de lait avant de l'enfourner.

Tags:

Végé

•Légumes ++

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Blé

•Gluten

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation50 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

125 g

Champignons

1 pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ sachet(s)

Thym séché

1 pièce(s)

Feuille de laurier

50 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ roll(s)

Pâte feuilletée

(Contient: Blé , Gluten)

25 g

Gouda mi-vieux râpé

30 g

Mélange de salades et pousses de pois

(Peut contenir: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre balsamique blanc

1 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Farine

75 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

1 cs

Beurre [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Calories745 kcal

Énergie (kJ)3115 kJ

Graisses51 g

Graisses saturées27 g

Glucides47 g

Sucres13 g

Fibres alimentaires10.1 g

Protéines19 g

Sel2 g

Ustensiles

•Essuie-tout

•Cocotte avec couvercle

•Plat allant au four

•Bol à salade

Instructions

Rol het bladerdeeg uit en leg het 10 minuten terug in de koelkast. Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Snijd de prei in dunne ringen en was grondig. Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in plakken. Snijd de wortel in kleine blokjes. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan met deksel. Roerbak de knoflook en ui 4 - 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan de wortel, prei, champignons en gedroogde tijm toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten.

Voeg vervolgens per persoon: 1/2 el roomboter en 1/2 el bloem toe. Bak 1 - 2 minuten. Voeg het laurierblad, de bouillon en de kookroom toe. Roer goed door zodat de saus één geheel wordt. Breng op smaak met peper en zout. Laat zonder deksel 4 - 5 minuten op laag vuur zachtjes inkoken.

Haal het laurierblad uit de ragout en voeg de vulling toe aan een ovenschaal. Verdeel de geraspte kaas over de ragout. Bedek de bovenkant met het bladerdeeg en snijd de bovenkant kruislings in. Breng het bladerdeeg op smaak met peper en zout. Bak 15 - 20 minuten in de oven, of tot het bladerdeeg gaar is en goudbruin kleurt.

Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 tl witte balsamicoazijn en 1 tl extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de salademix toe aan de saladekom en schep om.

Verdeel de pastei over de borden en serveer met de salade.

Conseil: Le saviez-vous ? Avec non moins de 4 légumes différents, ce plat favorise une alimentation variée vous permettant d'absorber les vitamines et minéraux importants pour rester en bonne santé. N’hésitez pas à varier votre alimentation au quotidien !