Grootmoeder's hete bliksem met boerengehakt en appel
met uienchutney, kaas, aardappelpuree en spinazie
Calorieën
:
982 kcalEiwitten
:
34g eiwittenTotaalbedrag
:
30 minutenDifficulty
:
GemakkelijkFamilie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
300 gram
Aardappelen
100 gram
Varkensboerengehakt
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Spinazie
1.5 stuk(s)
Appel
1 tl
Belgische kruidenmix voor gehakt
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Uienchutney
1 stuk(s)
Knoflookteen
Niet inbegrepen in jouw box
1.5 el
[Plantaardige] boter
½ tl
Mosterd
1 tl
Suiker
[Plantaardige] melk
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Préchauffez le four à 230°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux (voir Conseil).
Conseil de santé : si vous surveillez vos apports caloriques, n'utilisez que les 2/3 des pommes de terre et gardez le reste pour une autre occasion.
2
- Mettez les pommes de terre dans une casserole, recouvrez-les d'eau et faites-les cuire 12 à 15 minutes.
- Prélevez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, lavez bien ou épluchez la pomme, puis retirez-en le trognon et coupez-la en dés.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire la pomme avec le sucre 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Ajoutez 1 filet d'eau, puis mélangez bien.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
4
- Écrasez les pommes de terre avec 1 noix de beurre et 1 filet de lait ou d'eau de cuisson, à votre convenance.
- Incorporez le mélange d'épices belges (attention : leur saveur est assez prononcée ! Consultez la quantité indiquée et dosez progressivement à votre convenance.) et la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
5
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le haché avec l'ail et l'oignon 3 à 4 minutes, en l'émiettant. Salez et poivrez généreusement.
- Incorporez le chutney d'oignon et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez progressivement les épinards, puis laissez-les réduire.
6
- Étalez la préparation au haché dans le fond d'un plat à four.
- Déposez d'abord une couche de pommes puis une couche de purée.
- Répartissez le fromage et enfournez 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré.
- Servez le « hete bliksem » dans des assiettes.
