Foccacia garnie de boulettes de viande et mozzarella

Name: Foccacia garnie de boulettes de viande et mozzarella roquette, basilic et tomates cerises
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 15 g Purée d'ail; 100 g Oignon émincé; g Oignon rouge émincé; 6 pièce(s) Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole; 160 g Passata; 2 pièce(s) Focaccia aux tomates séchées; 1 boule(s) Mozzarella; 125 g Tomates cerises rouges; 40 g Roquette; 10 g Basilic frais; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Sucre; à votre convenance Poivre et sel; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 4 cc Vinaigre balsamique noir

roquette, basilic et tomates cerises

4.5(1,2 k)

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Calories

892 kcal

Protéines

48g protéines

Préparation

15 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Cette focaccia garnie est prête en seulement 15 minutes. Prenez le temps de la déguster !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

7.5 g

Purée d'ail

50 g

Oignon émincé

Oignon rouge émincé

3 pièce(s)

Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole

80 g

Passata

1 pièce(s)

Focaccia aux tomates séchées

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

65 g

Tomates cerises rouges

20 g

Roquette

5 g

Basilic frais

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

à votre convenance

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive vierge extra

2 cc

Vinaigre balsamique noir

Valeurs nutritionnelles

Calories892 kcal

Énergie (kJ)3732 kJ

Graisses47 g

Graisses saturées18 g

Glucides66 g

Sucres17 g

Fibres alimentaires5.8 g

Protéines48 g

Sel3 g

Ustensiles

•Cocotte

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y la purée d'ail et l'oignon émincé, puis faites cuire 30 secondes. Ajoutez les boulettes de viande et coupez-les en deux à la spatule. Faites-les dorer 3 à 4 minutes. Déglacez avec la passata et, par personne : 1/2 cc de sucre et 1 cc de vinaigre balsamique noir. Faites cuire la sauce 3 minutes à feu vif. Goûtez, puis salez et poivrez à votre goût.

Pendant ce temps, coupez la focaccia en deux. Coupez la mozzarella en fines tranches. Disposez les moitiés de focaccia sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez-y la mozzarella et enfournez 5 à 6 minutes.

Conseil: Si vous n'arrivez pas à couper la focaccia en deux, omettez cette étape et disposez la mozzarella directement dessus.

Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux. Hachez grossièrement les feuilles de basilic. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d’olive vierge extra, 1 cc de vinaigre balsamique noir, du sel et du poivre. Mélangez-y la roquette, les tomates cerises et la moitié du basilic.