One-pot de curry aux crevettes
grenailles et haricots verts
Saviez-vous que label ASC garantit des crevettes pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?
Tags:
Calorie Smart
•Légumes ++
Allergènes:
Crustacés
•Arachides
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation40 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
250 g
Grenailles
150 g
Haricots verts
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Épices de curry jaune
90 ml
Lait de coco
10 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Eau
¾ cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
Instructions
1
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Lavez les grenailles et coupez-les en quatre.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.
- Coupez le poivron rouge pointu en demi-rondelles.
Le saviez-vous ? Les grenailles ne s'épluchent pas. Consommées avec leur peau, elles vous apportent ainsi plus de fibres mais aussi plus de vitamines et minéraux, comme de la vitamine B6, importante pour le métabolisme.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'ail et les crevettes 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Réservez hors du wok/ de la sauteuse.
- Dans le même wok ou sauteuse, faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif et revenir l'oignon 1 à 2 minutes.
3
- Ajouter 1,5 cc d'épices de curry jaune par personne et faites cuire 30 secondes avec l'oignon.
- Ajoutez les grenailles, le lait de coco et 75 ml d'eau par personne. Émiettez-y le bouillon cube et portez à ébullition.
- Faites cuire les grenailles 18 à 20 minutes à couvert, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Ajoutez-y les haricots verts et le poivron rouge pointu dans les 10 dernières minutes de cuisson.
- Retirez le couvercle du wok/sauteuse dans les 3 dernières minutes.
4
- Remettez les crevettes dans le wok/ la sauteuse et réchauffez 1 minute.
- Pendant ce temps, concassez grossièrement les cacahuètes salées.
- Servez le one-pot de curry aux crevettes sur les assiettes.
- Garnissez des cacahuètes.
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