Conchiglie met rode pesto en witte kaas

Conchiglie met rode pesto en witte kaas

Name: Conchiglie met rode pesto en witte kaas met paprika, veldsla en basilicum
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Paprika; 2 stuk(s) Tomaat; 180 gram Conchiglie; 100 gram Witte kaas; 5 gram Vers basilicum; 80 gram Rode pesto; 60 gram Veldsla; 10 gram Zonnebloempitten; 1 el Extra vierge olijfolie; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout; 1 el Zwarte balsamicoazijn

met paprika, veldsla en basilicum

Bestel soortgelijke recepten voor €4,14 per portie

Wist je dat een rode paprika drie keer zoveel vitamine C bevat als een sinaasappel?

Labels:

Veggie

•Familie

Allergenen:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Paprika

1 stuk(s)

Tomaat

90 gram

Conchiglie

(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Mosterd, Soja, Lupine)

50 gram

Witte kaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

2.5 gram

Vers basilicum

40 gram

Rode pesto

30 gram

Veldsla

5 gram

Zonnebloempitten

Zelf toevoegen

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

½ el

Zwarte balsamicoazijn

Voedingswaarden

Energie (kcal)755 kcal

Energie (kJ)3157 kJ

Vetten37 g

waarvan verzadigd10 g

Koolhydraten76 g

waarvan suikers9 g

Vezels9.3 g

Eiwitten2 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Wok

•Saladekom

Instructies

Kook ruim water in een pan met deksel voor de conchiglie.
Snipper de sjalot en snijd de paprika en tomaat in blokjes.
Kook de conchiglie, afgedekt, in 14 – 16 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de sjalot 2 minuten op middellaag vuur.
Voeg de paprika en tomaat toe en roerbak 5 – 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Verkruimel de witte kaas en scheur de basilicumblaadjes klein.

Tip: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.

Voeg de conchiglie en de rode pesto toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut.
Maak in een saladekom een dressing van de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie.
Breng op smaak met peper en zout.
Meng de veldsla door de dressing.

Verdeel de veldsla en de conchiglie over de borden.
Garneer met de witte kaas en het basilicum.

Sla Recepten

Ui Recepten