_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Conchiglie met rode pesto en feta
met paprika, veldsla en basilicum
Conchiglie - weet jij hoe je deze pastasoort in het Italiaans uitspreekt? (Het juiste antwoord is: con-keel-yay!)
Labels:
Familie
•Veggie
•Familie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Sjalot
½ stuk(s)
Paprika
1 stuk(s)
Tomaat
90 gram
Conchiglie
50 gram
Feta
(Bevat Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Vers basilicum
40 gram
Rode pesto
40 gram
Slamix van veldsla, rucola en krulandijvie
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Energie (kcal)845 kcal
Energie (kJ)3535 kJ
Vetten49 g
waarvan verzadigd12.3 g
Koolhydraten75 g
waarvan suikers9 g
Vezels5.6 g
Eiwitten23 g
Zout2 g
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Wok of hapjespan
•Wok of hapjespan
•Saladekom
Instructies
1
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de conchiglie.
- Snipper de sjalot en snijd de paprika en tomaat in blokjes.
- Kook de conchiglie, afgedekt, 14 – 16 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de sjalot 2 minuten op middellaag vuur.
- Voeg de paprika en tomaat toe en roerbak 5 – 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de feta in blokjes van ½ cm en scheur de blaadjes basilicum klein.
3
- Voeg de conchiglie en de rode pesto toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut.
- Maak in een saladekom een dressing van de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de veldsla door de dressing.
4
- Verdeel de veldsla en de conchiglie over de borden.
- Garneer het gerecht met de feta en het basilicum.
