Burger met smokey tomatenketchup en puntpaprika
met patatjes à la patatas bravas en tomatensalade
Speciaal ingrediënt in je box! Met deze (h)eerlijke ketchup gaat The Ketchup Club verspilling tegen en zorgt voor goede inkomsten bij boeren in Kenia.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
150 gram
Aardappelblokjes
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
30 gram
Smokey tomatenketchup
1 stuk(s)
Hamburgerbroodje met sesam
(Bevat: Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Soja Kan bevatten: Noten, Gluten)
30 gram
Rucola en veldsla
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Meatier-burger
(Bevat: Mosterd Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Ei, Selderij, Soja, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verhit de helft van de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de aardappelblokjes met het gerookte paprikapoeder in 10 - 12 minuten gaar.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de puntpaprika in smalle repen en de ui in dunne ringen.
- Verhit de overige olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de burger, puntpaprika en de ui, 2 - 3 minuten per kant, of tot de burger gaar is (zie Tip).
Tip: Gebruik eventueel 2 pannen als je voor meer dan 2 mensen kookt.
- Snijd de tomaat in partjes.
- Verdeel de sla over de borden en leg de tomatenpartjes erop.
- Besprenkel met de wittewijnazijn en de extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het hamburgerbroodje doormidden en besmeer met de smokey tomatenketchup.
- Beleg het hamburgerbroodje met de burger, puntpaprika, ui en eventueel wat van de salade.
- Serveer de patatjes en de mayonaise ernaast.
