Wrap met kip en honing-mosterdsaus

Name: Wrap met kip en honing-mosterdsaus met aardappelpartjes en frisse salade
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europese
Ingredients: 400 gram Aardappelwedges; ⅔ zakje(s) Midden-Oosterse kruidenmix; 2 stuk(s) Kipfilet met mediterrane kruiden; ½ stuk(s) Komkommer; 2 stuk(s) Tomaat; 50 gram Mayonaise; 100 gram Radicchio en ijsbergsla; 4.02 stuk(s) Mini-tortilla's; 2 el Zonnebloemolie; 2 tl Mosterd; 1 el Wittewijnazijn; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Peper en zout; 1 el Extra vierge olijfolie

met aardappelpartjes en frisse salade

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De kruiden die dit gerecht tot leven brengen zijn komijn, korianderzaad en een snuf gedroogde chilipeper - samen maken ze van deze wraps een feestelijke maaltijd.

Labels:

Familie

Allergenen:

Mosterd

•Ei

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Aardappelwedges

⅓ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

1 stuk(s)

Kipfilet met mediterrane kruiden

⅓ stuk(s)

Komkommer

1 stuk(s)

Tomaat

25 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

50 gram

Radicchio en ijsbergsla

1.98 stuk(s)

Mini-tortilla's

(Bevat: Tarwe)

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

1 tl

Mosterd

½ el

Wittewijnazijn

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

½ el

Extra vierge olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)809 kcal

Energie (kJ)3385 kJ

Vetten42 g

waarvan verzadigd5 g

Koolhydraten68 g

waarvan suikers10 g

Vezels8.9 g

Eiwitten34 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Saladekom

•Aluminiumfolie

•Kleine kom

Instructies

Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le mélange d'épices du Moyen-Orient et les quartiers de pommes de terre à la poêle, puis mélangez bien. Faites cuire 20 à 25 minutes à feu moyen-vif. Retournez de temps en temps.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la deuxième poêle. Faites cuire le filet de poulet 2 à 3 minutes par côté. Baissez le feu et faites cuire le poulet encore 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le filet de poulet soit cuite. Pendant ce temps, détaillez le concombre en demi-rondelles et la tomate en dés. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d’olive vierge extra, 1/2 cs de vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre.

Ajoutez la salade, le concombre et la tomate au saladier. Mélangez bien le tout à la vinaigrette et réservez. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec, par personne : 1 cc de moutarde et 1 cc de miel. Salez et poivrez. Enveloppez les tortillas par 2 dans une feuille d'aluminium et passez-les 2 à 3 minutes au four. Retirez le filet de poulet de la poêle et coupez-le en lanières de 1 à 2 cm de largeur.

Tartinez 2 mini-tortillas par personne de sauce miel-moutarde. Garnissez-les de poulet et de salade, puis pliez-les en wraps. Servez les pommes de terre ainsi que le reste de sauce miel-moutarde et de salade en accompagnement.

Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen, win-win-win dus!