Nouilles complètes au poulet aux épices coréennes
légumes sautés et piment rouge4.0(1,2 k)
Calories
:
578 kcalProtéines
:
27.6g protéinesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Famille
Allergènes:
- Blé
- Graines de sésame
- Soja
- Gluten
La cuisse de poulet est très appréciée. De couleur plus foncée, sa viande est un peu plus grasse comparée au filet, ce qui la rend plus juteuse et savoureuse.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Émincés de cuisse de poulet
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja)
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Pâte épicée indonésienne
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja)
½ pièce(s)
Carotte
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Sauce soja sucrée
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Râpe
•Wok avec couvercle
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Râpez la carotte.
2
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok et cuire le poulet, l'ail, la pâte épicée indonésienne et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le mélange de légumes et les épices coréennes.
- Ajoutez-y la sauce soja, le ketjap et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Pendant ce temps, brisez les nouilles au-dessus de la casserole et faites-les cuire 3 à 4 minutes. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez les nouilles.
- Ajoutez-les au wok avec 1 cs d'eau de cuisson réservée par personne puis faites sauter encore 1 minute à feu vif.
4
- Servez le plat sur les assiettes.
