Uientaart met walnoten en feta
Met verse tijm en tomaat- Gluten
- Noten
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
Deze uientaart is geïnspireerd op Pissaladière – een Franse uientaart met olijven en ansjovis. In Frankrijk wordt dit ook als voorgerecht of borrelhapje gegeten. De bodem is vaak van brooddeeg, wat dikker is dan het deeg van een pizzabodem. De uientaart die je vanavond maakt is vegetarisch en serveer je met walnoten en feta.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Rode ui
2.5 gram
Verse tijm
(Kan bevatten: Selderij)
50 gram
Botersla
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Flammkuchen deeg
(Bevat: Gluten)
10 gram
Walnoten
(Bevat: Noten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
2 el
Olijfolie
¾ el
Zwarte balsamicoazijn
¼ tl
Suiker
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden en snijd de rode ui fijne halve ringen. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en flink wat zout toe, schep goed om en bak 10 minuten. Zet het vuur middellaag, voeg een 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon en de suiker toe en bak nog 12 minuten, of tot de ui helemaal zacht is.
Ris ondertussen de blaadjes van de takjes verse tijm. Voeg ze toe aan de ui.
Snijd de botersla in stukken en snijd de tomaat in parten. Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de overige zwarte balsamicoazijn, peper en zout tot een dressing. Meng de sla en de tomaat door de dressing.
Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de uien gelijkmatig over de deegbodem. Bak de uientaart in 10 – 15 minuten goudbruin in de oven. Verhit ondertussen een koekenpan, zonder olie, op hoog vuur en rooster de walnoten goudbruin, of tot ze beginnen te geuren. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verdeel de walnoten over de uientaart en verkruimel de feta erover.
Verdeel de uientaart over de borden. Serveer met de salade.
