Pizza à la Tex-Mex met avocadodip

Name: Pizza à la Tex-Mex met avocadodip met witte kaas, paprika en limoen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 1 stuk(s) Pizzadeeg; 80 gram Avocadodip; 200 gram Passata; 1 stuk(s) Rode ui; 25 gram Geraspte Goudse kaas; 1 zakje(s) Mexicaanse kruiden; 50 gram Witte kaas; 1 stuk(s) Knoflookteen; ½ stuk(s) Limoen; 1 stuk(s) Paprika; 2 stuk(s) Tomaat; 10 gram Verse koriander; ½ el Olijfolie; ½ el Extra vierge olijfolie; naar smaak Peper en zout

met witte kaas, paprika en limoen

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

De "Tex" in Tex-Mex staat voor Texas en deze keuken behoort tot de Tejanos - de Spaans-Mexicaanse bewoners van deze staat.

Labels:

Veggie

Allergenen:

Gluten

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Pizzadeeg

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))

40 gram

Avocadodip

100 gram

Passata

½ stuk(s)

Rode ui

15 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

25 gram

Witte kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Knoflookteen

¼ stuk(s)

Limoen

½ stuk(s)

Paprika

1 stuk(s)

Tomaat

5 gram

Verse koriander

(Kan bevatten: Selderij)

Zelf toevoegen

¼ el

Olijfolie

¼ el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3763 kJ

Energie (kcal)899 kcal

Vetten34 g

waarvan verzadigd11 g

Koolhydraten113.9 g

waarvan suikers19.7 g

Vezels10.8 g

Eiwitten28.4 g

Zout5.8 g

Benodigdheden

•Koekenpan

•Bakplaat met bakpapier

•Kleine kom

Instructies

Verhit de oven voor op 200 graden.
Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen.
Snijd de paprika in blokjes.
Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, passata, de Mexicaanse kruidenmix (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de helft van de ui toe en bak 4 - 5 minuten (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui in deze stap.

Rol het pizzadeeg uit over een bakplaat met bakpapier. Verdeel de tomatensaus erover.
Beleg de pizza met de paprika en de geraspte kaas (zie Tip).
Bak 13 - 15 minuten in de oven.

Tip: De ui wordt rauw geserveerd, maar je kunt er ook voor kiezen om hem hier op de pizza mee te bakken.

Snijd de koriander fijn. Snijd de tomaat in blokjes en verkruimel de witte kaas. Snijd de limoen in 6 partjes.
Meng in een kleine kom de tomaat met de koriander en de overige ui.
Voeg de extra vierge olijfolie en het sap van 1 limoenpartje per persoon toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.

Haal de pizza uit de oven en beleg met de avocadodip en witte kaas (zie Tip).
Verdeel de pizza over de borden en garneer met de tomatensalsa.
Serveer met de eventuele overige limoenpartjes.

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk en bevat veel zout. Let jij op je calorie- en zoutinname? Gebruik dan de helft van de witte kaas. De overige witte kaas kun je een andere keer gebruiken.