Taco's met chili sin carne en avocadodip
met tacoschelpen, maissalsa en zure room4.5(125)
Calorieën
:
670 kcalEiwit
:
13g eiwitDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Veggie
Extra groente
Familie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Vandaag geen verse avocado maar een avocadodip in je box! Dit (h)eerlijke product is gemaakt van geredde avocado's. Dat is pas verantwoord genieten!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ pak(ken)
Linzen
(Bevat: Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten)
4 stuk(s)
Tacoschelpen
100 gram
Passata
70 gram
Maïs in blik
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Paprika
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Guacamole
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
¼ el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Zeef
•Hapjespan
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui.
- Snijd de paprika in blokjes.
2
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak 2/3 van de ui en de helft van de paprika 2 - 3 minuten (zie Tip).
- Spoel de linzen af in een vergiet. Voeg de linzen en Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe aan de sauteerpan en bak 3 - 4 minuten op hoog vuur.
- Blus af met de passata. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en laat 1 - 2 minuten zachtjes sudderen.
Tip: De overige ui gebruik je rauw voor de salsa. Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee met de paprika in deze stap.
3
- Giet de mais af. Voeg de helft van de mais toe aan de chili sin carne.
- Laat de chili sin carne zachtjes koken tot serveren. Voeg eventueel meer water toe als de saus te dik wordt.
- Meng in een kom de overige ui, mais en paprika met de wittewijnazijn. Breng op smaak met extra vierge olijfolie, peper en zout.
4
- Verdeel de tacoschelpen over een bakplaat met bakpapier en verwarm 4 - 5 minuten in de oven.
- Serveer de chili sin carne, salsa, avocadodip en zure room in aparte schaaltjes op tafel.
- Verdeel de taco's over de borden en laat iedereen zelf de taco's vullen.
