Sticky kipfilet met champignons en gomasio
met parelcouscous, courgette en lente-ui4.5(21)
Calorieën
:
620 kcalEiwitten
:
44.8g eiwittenTotaalbedrag
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Familie
Eiwitrijk
Allergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Knoflookteen
65 gram
Champignons
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
1 stuk(s)
Kipfilet
75 gram
Parelcouscous
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
5 gram
Gemberpuree
½ stuk(s)
Courgette
30 gram
Lente-ui
Niet inbegrepen in jouw box
1 el
Bruine basterdsuiker
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot. Kook de parelcouscous, afgedekt, in 12 - 14 minuten gaar. Giet af indien nodig en roer de korrels los met een vork. Laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
- Snijd de champignons in plakjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen. Bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kip 2 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en bak nog 5 minuten per kant.
- Voeg de sojasaus, de suiker, de helft van de knoflook en de helft van de gemberpuree toe. Bak nog 1 minuut (zie Tip).
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de champignons, courgette, het witte gedeelte van de lente-ui, de overige knoflook en de overige gemberpuree 6 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de parelcouscous op borden, met alles ernaast.
- Schenk de saus over de parelcouscous.
- Garneer met de gomasio en het groene gedeelte van de lente-ui.
